- إنضم
- 19 جانفي 2010
- المشاركات
- 1,347
- نقاط التفاعل
- 1,084
- النقاط
- 71
السلام عليكم
اليوم عملت بيروش وأول تجربة ليا ان شاء الله يعجبكم
المقادير خذيتها من فتافيت لحورية المطبخ
المقادير
500غ فرينة
40 غ سكر عادي
ملعقة كبيرة خميرة فورية (خميرة الخبز)
ملح
250مل حليب
2 حبات بيض
90 غ زدبة مقطعة اطراف صغيرة
التزيين
صفار بيض + شوية حليب + رشة سكر
التحضير
من الاحسن يكون عندك بيترا للعجن نضع الفرينة مع السكروالخميرة ونشغل البيتران باه يتجانس مليح وبعدها نضيف الملح فالاخر باه ميأثرش على الخميرة
بعدها نضيف الحليب تدريجيا والبيتران شغال ونزيد حبات البيض وفالاخير نضيف الزدبة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية الا كانت جارية متخافيهاش لمية بلعقل وحطيها في طنجرة وغطيها بغلاف بلاستيكي حتى يضاعف حجمها
(اسفة مصورات المرحة الاولى صورت بعد ما ضاعف حجمها اليكم الصور)
من بعد تقطعها الى داوئر صغيرة ونغطيها بقطعة قماش ونشد بالوحدة ونحلها باطراف الاصابع على شكل حربوش طويل مثل فالصور
بعدها ناخد حربوش ونصف واحد ثاني ونديرو على زوج ونضع ثاني فالوسط باه نشكل ظفيرة نتحصل على شكل مثل الصورة
نرش صينية بالفارينة ونكمل الباقية ونوضعهم وبعدها ندهن الوجه بصفار بيضة ونضيفلو شوية حليب ونرش من فوق يسكر عادي
وفالاخير نخليه يخمر مرة ثانية ونوضعو فالفرن على نار قليلة وكي نشوفو بدا يتحمر من تحت نحمرو من فوق وهذا شكلو النهائي
ان شاء الله يعجبكم
