ماشاء الله على الطبق يشهي الله يعطيك العافية
أختي ذكريات الطريقة لنستعملها لحفظ الطاجين مدة طويلة هي كالآتي :
نحكم الطاجين نسكب فيه كمية لابأس بها من الماء و خليه فيه حتى يتشرب الماء جيدا وينشف و بعد ذلك أسكبي فيه الزيت و خليه يشرب الزيت و دهنيه مليح
وطيبي فيه قشور الخضروات قبل الطهي فيه و...
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
اليوم جبتلكم موضوع عن التوابل و أسمائها المختلفة
الكركم أو الخرقوم أو العود الأصفر
فلفل أحمر أو فلفل عكري أو التحميرة
زنجبيل أو سكين جبير
فلفل أسود أو ليبزار الأسود
فلفل أبيض أو إبزار أبيض
قرفة
كمون
زعفران يوجد نوعان زعفران شعرة و زعفران الإصطناعي
قسبر...