المقلوقة الغرداوية(نوع من المحاجب)

[aaya]

المكونات
سميد ارطب
ملح
جزر
بصل
شحم غنمي
فلفل اسود
حار
الطريقة
نحضر عججين عادي بدون خميرة اي مكون من سميد ارطب وقليلا من الملح ونعجنه اي ندلكه جيدا ونتركها ترتاح قليلا في حين نحضر الحشو والمكون من
جزر مربي اي مفروم + بصل مفروم + شحم الغنمي مرحي + ملح +فلفل اس + حار + واذا حبيتو +بطاطا وحدة مفرومة ونتركه على نار هادئة حتى تنضج جيدا ونتركها تبرد
ثم ناخد كرات من العجين متساوية ونثقبها في الوسط ونحشي الثقب بالحشو ونغلقها ثم نبسطها بحيث لانترك الحشو يتسرب وندهن مقلة بالشحم ثم نضع المقلوقة تطهى مع التقليب
صدقوني دوقها لايقاوم
وشهية طيبة

 

[YASSOUS]

شكرا على الطبق الحلو
وننتظر المزيد من أطباق غرداية المحلية والاصيلة

 

[سوسو الجزائرية]

مرسي آاااااااااااية على هذا الطبق

بالصح راهو يشبه بزاااااف للمطابيق (المحاجب) عندنا

ولكن تختلف في طريقة تشكيل الكويرات و الحشو

شكرا لك ​

 

[بنت ألف قبة وقبة]

اعطيك الصحة ولازم نجربها

 

[the_life]

رد: المقلوقة الغرداوية(نوع من المحاجب)

شكراُ وبارك الله فيك

 

[layla]

شكراُ وبارك الله فيك
يعطيك العافية​

 

[malika55]

بركت اختى على المقلوقة

 

[عتاب]

يقال ان بنات غرداية شاطرات بزاف ...خلينا نشوف شطارتك ...وانا اكزن عندك تلميذة

 

[عتاب]

لك الف شكر على هاته الوصفة

 

[mirhane]