الكمية تكفي لأربعة أشخاص
ويمكن زيادة المقدار حسب عدد الأشخاص
المقادير :
بصلة مقطعة مكعبات
طماطم مقظعة مكعبات
كراث مقطع
فلفل حار (حسب الرغبة)
كزبرة
2 كوب دقيق
كوب ونص ماء
3_4 بيض
ملح
فلفل اسود وكمون
الطريقة:
1-يقطع البصل والطماطم والبصل الأخضر والفلفل الحار والكزبرة
2- يخلط الدقيق والماء إلى ان نحصل على عجينة رخوه شبه سائلة ويمكن زيادة الماء إذا احتاجت العجينة
ثم نضيف جميع الخضار والملح والبهارات
3-نضيف البيض وقت إعداد الفطائر
ملاحظة:
(يمكن حفظ الخليط السابق في الثلاجة دون اضافة البيض ويضاف البيض وقت الطبخ )
4-نسخن المقلاة ونمسحها بالزيت ثم نصب جزء من الخليط على المقلاة حتى يستوي من أسفل ونقلبه للجهة الثانية حتى تستوي
وبالعافية عليكم
