1كيلو بطاطا/بصلة متوسطة/مغرفة زيت/مغرفة زبدة/معدنوس/كاس ونصف حليب/ملح/فلفل اسود/. تغلي البطاطا والملح لمدة ساعة خلطيها في الخلاط مع مائها اقلي البصل بالزيت والزبدة اضيفيهم للبطاطا ثم الحليب والفلفل الاسود والمعدنوس اتركيها لمدة10 د فوق نار هادئة بالصحة.
