كفتة بالازهار

[الماني]

المقادير
العجينة:

1. 1كيلة لوز مرحي و اعادة رحيه مع كيل سكر ناعم
2. 2 بياض بيض
3. 1ملعقة صغيرة زبدة
4. ماء الزهر
5. ملون غذائي

الحشو:
_2كيلات بسكويت مرحي
_1كيلة لوز مرحي
_1ملعقة صغيرة نكهة الفستق
_عسل
كيفية التحضير
العجينة:
أخلطي اللوز و السكر المرحيين مع بعض. الفانيليا
الزبدة. بياض البيض و ماء الزهر حتى تتحصلي على
عجينة ملساء . لوني العجينة بالوردي الفاتح ثم غطيها
بالورق البلاستيكي الشفاف و اتركيها على حدى .
في وعاء.أ خلطي البسكويت المرحي مع اللوز زنكهة
الفستق .اجمعي الخليط بالعسل حتى تتحصلي على
عجينة متجانسة.
شكلي حرابيش سمكها 3سم و طولها من 15 الى 20سم
بواسطة الحلال . أسطي العجينة بسمك5ملم ضعي
الحربوش علىحاف العجينة ثم لفي دورة كا ملة و قطعي
معينات طولها 3سم . اتركيها تجف ثم ذرذري كل
مساحة الحلوى بالسكر الناعم بواسطة مصفاة صغيرة
زيني الحلوى بثلاثة أزهار بألوان مختلفة و ورقة خضراء
و اتركيها تجف.
ثم تتحصلين على هذا الشكل

​