الكسكس على الطريقة الجزائرية

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

العباسي22000

:: عضو مُتميز ::
إنضم
8 أوت 2006
المشاركات
1,201
النقاط
37
السلام عليكم
قبل ان ابدا في شرح الطريقة احب ان انوه ان الكسكس يختلف من منطقة الى اخرى في الجزائر


المقادير:

1كغ كسكس _ 1كغ لحم _ سمن_5حبات جزر _ 3ح لفت _ رطل يقطين _1ح بصل _100 غ حمص مسلوق _ ملعقة ونصف صلصة طماطم _ راس الحانوةاوخليط(حلبة + بسباس+ حبةالطيبة) فلفل احمر _ ملح وسكر حسب الرغبة.


الطريقة:

بللي الكسكس ثم ضعيه في اناء خاص به(الكسكاس)حتي يجف ثم ضعيه فوق اناء به ماءحتي يفور مدة10د علي النار ثم اعيد تبليله بقليل من الماء وارجعيه الي النار وكرري العملية مرتين وفي المرة ما قبل الاخيرة أضيفي له الملح.
تحضير المرق :
-ضعي في القدر 02 لتر ماء
- اضافة الخضر
- اضافة التوابل و صلصة الطمام والسكر والملح .
قبل أن ينضج المرق أضيفي قطع من اليقطين(الكابوية).
عندما ينضج الكسكس أضيفي له السمن(أو الزبدة)
- عند الإنتهاء ضعي الكسكس في إناء التقديم وضعي فوقه الخضر واللحم والمرق .
و بالهناء و الشفاء


تقبلوا تحياتي
اخوكم العباسي22000
 

زنوبة dz

:: عضو فعّال ::
إنضم
31 أوت 2006
المشاركات
2,272
النقاط
157
العمر
29
مشكور اخي على الوصفة الرائعة
جزاك الله كل خير
 

العباسي22000

:: عضو مُتميز ::
إنضم
8 أوت 2006
المشاركات
1,201
النقاط
37
السلام عليكم
لا شكر على واجب
تقبلوا تحياتي
اخوكم العباسي22000
 

s80toufik

:: عضو فعّال ::
إنضم
17 أوت 2006
المشاركات
1,883
النقاط
77
شكرا اخي
من مجامل الصدف ان اليوم الكسكس هو عشاؤنا
 

الوردة

:: عضو منتسِب ::
إنضم
9 جوان 2007
المشاركات
48
النقاط
2
مشكور اخي على الوصفة الرائعة
جزاك الله كل خير ممكن تبعثلنا الصور مرة اخرى



تحياتي :yes:
 

zagane

:: عضو بارز ::
إنضم
2 جويلية 2007
المشاركات
5,337
النقاط
1,401
محل الإقامة
معسكر
الجنس
ذكر
رد: الكسكس على الطريقة الجزائرية

السلام عليكم
نفس الطريقة عندنا
وخاصة انني احب الكسكس بالمرق والرايب
مشكور على الموضوع
 

layla

:: عضو متألق ::
إنضم
19 ديسمبر 2007
المشاركات
4,385
النقاط
157
العمر
32
بارك الله فيك
جزاك الله كل خير

يعطيك العافية
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
Top