Mille-feuilles

[chamousa]

TEMPS

>> Cuisson : 45 min / Preparation : 1h30 / Repos : 1h30
INGREDIENTS

Pâte feuilletée :
- 300 g de farine
- 6 g de sel
- 1,5 dl d'eau
- 225 g de beurre

Crème pâtissière :
- 1/2 L de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 125 g de sucre
- 30 g de farine
- 30 g ed maïzena
- 1/4 gousse de vanille ou 1 cs de rhum

Glaçage : fondant
- 300 g de sucre
- 1/3 d'eau en poids
PREPARATION

ETAPE N°1

Prépare la pâte feuilletée (voir la recette): pour avoir 3 feuilles de même taille

ETAPE N°2

Préparer la crème pâtissière (voir la recette)
Préparer le fondant pour le glacage (voir la recette)
ETAPE N°3

Etaler la crème pâtissière entre les 3 feuilles de pâte feuilletée

ETAPE N°4

bien égaliser les bords
ETAPE N°5

mettre un moment au frais pour que la crème prenne bien puis le sortir 5 à 10 min avant de faire le glaçage

ETAPE N°6

Faire fondre une partie du fondant préparé
ETAPE N°7

Bien l'étaler sur le mille feuilles

ETAPE N°8

Préparer du fondant marron en mélangeant au blanc du cacao et strier le fondant avec. Etirer avce un couteau pour faire les motifs
ETAPE N°9

Exemple en portions individuelles avec dessin sur le dessus : Faire des traits fondant chocolat au cornet dans la longeur et couper les de façon oblique avec un couteau office, dans un sens puis dans l'autre.

ETAPE N°10

Servir et déguster... c'est tellement bon !

 

[ياسمين 177]

شكراااااااااااااااااااااااااااااااا

 

[chamousa]

مشكورة علي المرور اختي نورتيني

 

[merieme hassi]

شكرااااااااااااااااااااااا
​

 

[chamousa]

مشكورة اخت مريم علي المرور الطيب

 

[حكيك]

​

 

[chamousa]

​

اختي