بلبلة سطيف
:: عضو منتسِب ::
اولا نذوب السمن وليس زبدة ونكيل كيلة ونتركها تجمد ثم خلطها مع3/4 كيلة سكر رطب جيدا بكفة اليد تقريبا لمدة ساعة ثم نزيدلها 1/3 كيلة حمص محمص ومرحى جيدا poudre +فرينة حتى نتحصل على عجينة متماسكة نعمل حربوش وبواسطة شوكة اى فرشيطة نعمل خطوط من فوق ثم نقطع مقروطات ونطيب على نار هادئة ونحمرها من فوق ونتركها تبرد وشهية طيبة
