M'chaoucha omelette kabyle

[chamousa]

M'chaoucha omelette kabyle)

6 oeufs
6 c. à soupe de farine
1 demi-sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 bonne c. à soupe de semoule fine
miel
huile pour friture

Dans une terrine, travailler les oeufs et le sel au fouet à main, incorporer peu à peu la farine et la levure tamisée et la semoule. Bien fouetter afin d'obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Laisser reposer quelques minutes.

Entretemps, faire chauffer l'huile dans une poêle à fond épais. Dès que l'huile est assez chaude, déposer la pâte. Laisser cuire à feu modéré 5 mn environ, retourner pour faire cuire l'autre face, en prenant soin de piquer à l'aide d'une fourchette le fond du gâteau à plusieurs endroits pour faire pénétrer la cuisson au fond de la galette.

Retirer du feu, égoutter, et arroser de miel légèrement tiède

منقوووووووووول. .​

 

[كوكب الشمس]

merci

شكرا أختي على الوصفة ، لدي إستفسار ، كم هي كمية الزيت التي نضعها في المقلاة ؟:confused1::confused1:

 

[chamousa]

مشكورة اختي
والله يا اختي لا توجد كمية محددة مهم القدر الكافي باش طيب هي تحب الزيت تجي محمرة انت ديري حوالي كاس شاي

 

[faroudjase]

يعطيك الصحة اختي شموسة.نحن نديرها بكثرة في المناسبات السعيدة ونحن نسميها(ابغرير).تحياتي الخالصة لك.

 

[ندى الورود]

شكرا على الوصفة يعطيكي الصحة ​

 

[chamousa]

يعطيك الصحة اختي شموسة.نحن نديرها بكثرة في المناسبات السعيدة ونحن نسميها(ابغرير).تحياتي الخالصة لك.

مشكوووووورة اختي فروجاش علي المرور الطيب
الله يبارك انا نعرف كاين الي في منطقة القبائل يسموها تحبولت

 

[chamousa]

شكرا على الوصفة يعطيكي الصحة ​

مشكووووووووووورة اخت ندي الورود تشرفت بمرورك

 

[lina11]

مشكوووووورة اختي فروجاش علي المرور الطيب
الله يبارك انا نعرف كاين الي في منطقة القبائل يسموها تحبولت

نعم حبيبتي حنا في بجاية نسمويها تحبولت نتملالين:angel_not:
وشخصيا أقوم بلويه فوق الطاوة ألي يتقلى عليها حتى تتحصلي على حربوش ثم تقطريه وتقصيه الى دوائر وترجعيه يتحمر من الجانبين وتديريه فالعسل خخخخخ شهيتيني عليه

 

[chamousa]

نعم حبيبتي حنا في بجاية نسمويها تحبولت نتملالين:angel_not:
وشخصيا أقوم بلويه فوق الطاوة ألي يتقلى عليها حتى تتحصلي على حربوش ثم تقطريه وتقصيه الى دوائر وترجعيه يتحمر من الجانبين وتديريه فالعسل خخخخخ شهيتيني عليه

مشكوووووووووووووووورة اختي لينا علي المرور الطيب وعلي الكلام الحلو انا تاني نعملها بطيقة تاعك وتجي بنينة ممممممممم

 

[nada242008]

بارك الله فيك

 

[chamousa]

بارك الله فيك

وفيك بركة مشكورة اخت ندي

 

[faroudjase]

شكرا شموسة ولينا11.نحن في تيزي وزو نقولو ابغرير.وكاين لي يقولو ثمشوشث وبعض القبايل يقولو ثحبولت نتملالين.مرة اخرى شكرا لكما.

 

[High hopes]

شكرا اخت شموسة, ننحن ايضا نحضرها دائما في المناسبات السعيدة خاصة عندما يكون مزيود جديد. و نسميها thahevoulte

 

[chamousa]

شكرا اخت شموسة, ننحن ايضا نحضرها دائما في المناسبات السعيدة خاصة عندما يكون مزيود جديد. و نسميها thahevoulte

اشكرك اختي High hopes
علي المرور الطيب والمشاركة ان شاء ربي يجعل ايامنا كلها افراح

 

[High hopes]

شكرا أختي على الوصفة ، لدي إستفسار ، كم هي كمية الزيت التي نضعها في المقلاة ؟:confused1::confused1:

اختي ان كانت مقلاتك من النوع الجيد فمقدار ملعقة صغيرة يكفي اما ان كانت تلصق فمن الاحسن ان تضعي كمية اكبر, 5 الى 6 ملاعق كبيرة, لكن نجاحها لا يتعلق بكمية الزيت بل بغطاء المقلاة فيجب ان تكون مغلقة جيدا

ملاحظة صغيرة للاخت شموسة, كمية الخميرة التي وضعتها قليلة جدا, فنحن نضع كيس خميرة كامل لثلاث بيضات فيجب وضع كيسين ل 6 بيضات و ايضا عند مزج جمبع المقادير لا يجب ابدا تحريكها لمدة طويلة, دقيقتين علي الاكثر و ببطئ, لا يجب تحريكها بسرعة, هدا هو سر نجاحها الدي تعلمته على امي و جداتي

 

[chamousa]

مشكورة علي المعلومة و كل واحد فينا كيفاش تعلم
من امهاتنا جداتنا و من الوسط الي عايشين فيه المهم انوا كلنا نتعاون وكل واحد يوصل المعلومة كما يجب والمشاركة في راي مليحة