Ghriyba lbahla (mantecaos)
la recette de ghriyba lbahla, aussi appelée "mantecaos" en espagne. Ce qui change en cette version, c'est que j'ai rajouté de la noix de coco.
Ingrédients:
250g de farine
60g de beurre fondu
7 c à s d'huile
120g de sucre
4 c à s de noix de coco râpé
8 g de levure chimique
une pincée de sel
Préparation:
Mélanger les ingrédients secs, puis ajouter l'huile et le beurre.
Bien travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne bien sablée, mais aussi qui nous permet de façonner des boules.
Façonner des boules qu'on aplatit légèrement au creux de la main, ou bien utiliser un emporte pièce.
Pour la cuisson des boules, elle se fait de la manière suivante: le dessus se cuit premièrement puis le dessous pour avoir ces belles fissures des ghriybas. Pour les autres, c'est l'inverse.
Pour permettre à vos ghriybas de bien cuire, essayer de mettre 2 tôles, et le four doit être modéré.
la recette de ghriyba lbahla, aussi appelée "mantecaos" en espagne. Ce qui change en cette version, c'est que j'ai rajouté de la noix de coco.
Ingrédients:
250g de farine
60g de beurre fondu
7 c à s d'huile
120g de sucre
4 c à s de noix de coco râpé
8 g de levure chimique
une pincée de sel
Préparation:
Mélanger les ingrédients secs, puis ajouter l'huile et le beurre.
Bien travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne bien sablée, mais aussi qui nous permet de façonner des boules.
Façonner des boules qu'on aplatit légèrement au creux de la main, ou bien utiliser un emporte pièce.
Pour la cuisson des boules, elle se fait de la manière suivante: le dessus se cuit premièrement puis le dessous pour avoir ces belles fissures des ghriybas. Pour les autres, c'est l'inverse.
Pour permettre à vos ghriybas de bien cuire, essayer de mettre 2 tôles, et le four doit être modéré.
