المقادير:
كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
4/1 ربطةمعدنوس
ملعقة متوسطةمن ملح ،توابل (فلفل أسود ،كمون)
فلفل أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم
الطريقة :
ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
بعدها أضيفي المعدنوس والزبادي والملح و التوابل والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب
بصلتان حجم متوسط
ثوم
4/1 ربطةمعدنوس
ملعقة متوسطةمن ملح ،توابل (فلفل أسود ،كمون)
فلفل أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم
الطريقة :
ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية
بعدها أضيفي المعدنوس والزبادي والملح و التوابل والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم
ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة
احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب
أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي اللحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق
جهزي صلصة عبارة عن زبدة ومعدنوس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكباب عند قراب الاستواء
شهية طيبة و عيد مبارك
قدمي الكباب في طبق التقديم مع الأرز وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض
