250g de beurre mou - pommade
1 sachet de sucre vanillé ( ou une cuillèrée d'extrait de vanille )
250g de sucre en poudre
3 oeufs
125g de maïzena
325g de farine
1 sachet de levure chimique ou 2 cc
1 petite pincée de sel
125ml de lait entier
50g de cacao en poudre non sucré
50g de sucre en poudre
4 à 5 CS de lait entier
Mélanger le beurre pomamde avec le sucre en poudre et sucre vanillé ( ou extrait ) de façon à obtenir un mélange crémeux et blanchâtre.
Ajouter les oeufs un à un tout en mélangeant après chaque ajout, la farine, maizena et la levure.
Verser les 125ml de lait et mélanger à nouveau pour homogénéiser la pâte.
Beurrer et fariner un moule ( sauf si vous utilisez un moule en silicone ).
Dans le moule, mettre une moitié de la pâte.
Dans le restant de pâte, rajouter le cacao avec les 50gr de sucre et les 4 à 5 CS de lait. Bien mélanger. Ajouter encore une cuillèrée de lait si le mélange ne vous semble pas suffisament souple.
Verser cette pâte chocolatée sur la première pâte déja dans le moule.
Avec une fouchette ou un long pique, faire des spirales dans la pâte afin de la marbrer.
Enfourner à 180°C ( four préalablement préchauffé ) et cuire environ 1h voir moins suivant le four ( la cuisson est à surveiller car elle dépend des fours ).
Vérifier la cuisson avec une lame de couteau ou une aiguille à tricoter planté au coeur du gâteau, elle devra ressortir propre sans trace de pâte.
Laisser totalement refroidir avant dégustation
