قالب شوكولا

الموضوع في 'منتدى المطبخ الجزائري' نشر بواسطة nawal 88, ‏19 أفريل 2010.

  1. nawal 88

    nawal 88 :: عضو متألق ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏20 أوت 2008
    المشاركات:
    3,604
    الإعجابات المتلقاة:
    107
    نقاط الجوائز:
    0
    لعمل قالب كبير أتبعي ما يلي :
    - غلفي صحن معدن أو زجاج بالقصدير
    -أملئي الكيس بالشوكولا الذائب
    - أقلبي الإناء إعملي خطوط بالطول و العرض على القصدير
    - بريديها حتى تجمد
    - أزيلي الصحن ثم القصدير برفق
    -أحفظي السلة في الثلاجة حتى الأستخدام
    - استخدميها لتقديم الفاكهة أو الأيسكريم


    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    ولعمل القوالب الصغيرة اتبعي الآتي ..
    ذوب الشوكولا ..
    - بواسطة فرشاة أدهني جدران و قاع قوالب الكيك الورقية ..
    - برديها ..
    - أزيلي قالب الورق برفق ..
    - الأن أصبحت جاهزة لتحشيها بما تريدين .. يمكن استعمال أي نوع كريمة أو توفي حسب الرغب



    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]

    ولنجاح هذه العملية تكرار عملية الدهن والتجميد حتى تحصلي على قالب سميك .. لأن الشوكولاته سريعة الذوبان وخاصة المر منها مع إننا نستعمل أطراف الأصابع والتي هي أبرد منطقة في اليد ..


    للأمانة منقوووووووووووووووووووول
     
  2. imane27

    imane27 :: عضو بارز ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏8 أوت 2009
    المشاركات:
    7,760
    الإعجابات المتلقاة:
    9,044
    نقاط الجوائز:
    0
    barak alah fik
     
  3. ibtesem

    ibtesem :: عضو شرفي ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏27 أكتوبر 2008
    المشاركات:
    9,626
    الإعجابات المتلقاة:
    21,713
    نقاط الجوائز:
    351
    شكرا على الوصفة بارك الله فيك
     
  4. mamouka

    mamouka :: عضو فعّال ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏27 سبتمبر 2009
    المشاركات:
    2,152
    الإعجابات المتلقاة:
    20
    نقاط الجوائز:
    0
    بارك الله فيك
     
  5. Sini

    Sini :: عضو فعّال ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏14 جوان 2007
    المشاركات:
    2,374
    الإعجابات المتلقاة:
    3
    نقاط الجوائز:
    0

    أختي nawal 88
    بــارك الله فيـك على الأفكار الرائعة :thumbup1:​
     
  6. nawal 88

    nawal 88 :: عضو متألق ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏20 أوت 2008
    المشاركات:
    3,604
    الإعجابات المتلقاة:
    107
    نقاط الجوائز:
    0
    شكرا جميعا على المرور
     
  7. ميمي

    ميمي :: عضو مُتميز ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏20 سبتمبر 2009
    المشاركات:
    605
    الإعجابات المتلقاة:
    2
    نقاط الجوائز:
    0
    ميرسييييييييييييييييييييييييييييي​
     
  8. a7la-Mooca

    a7la-Mooca :: عضو فعّال ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏23 أكتوبر 2009
    المشاركات:
    1,755
    الإعجابات المتلقاة:
    4
    نقاط الجوائز:
    0
    وكي نجي ناكل فاش نبدا في الصحن والا واش كاين في صحن
    شوفي لزوج شابين يعطيك الصحة حنونة
    بيناتنا
    نبدا في الطابسي
     
  9. شهرزاد

    شهرزاد :: عضو مُشارك ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏25 أوت 2007
    المشاركات:
    150
    الإعجابات المتلقاة:
    1
    نقاط الجوائز:
    0
    جزاك الله خيرا
     
  10. amina1992

    amina1992 :: عضو مُشارك ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏4 أكتوبر 2009
    المشاركات:
    141
    الإعجابات المتلقاة:
    1
    نقاط الجوائز:
    0
    يعطيك الصحة مشكورة أختي ننتضر منك المزيد عجبتني الطريقة هايلة
     
  11. كوثر الوهرانية

    كوثر الوهرانية :: عضو متألق ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏15 مارس 2010
    المشاركات:
    4,608
    الإعجابات المتلقاة:
    6,614
    نقاط الجوائز:
    0
    بارك الله فيك اختي عجبوني بزاف
     
  12. بنت البهجه

    بنت البهجه :: عضو مُشارك ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏29 أفريل 2010
    المشاركات:
    161
    الإعجابات المتلقاة:
    3
    نقاط الجوائز:
    0
    عفسه هايله

    يعطيك الصحه

    وجزاك الله خير
     
  13. amoulita@mosta

    amoulita@mosta :: عضو مُتميز ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏9 أفريل 2010
    المشاركات:
    633
    الإعجابات المتلقاة:
    8
    نقاط الجوائز:
    0
    واو رووووووووعة بارك الله فيك
     
  14. lalochka

    lalochka :: عضو مُتميز ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏22 أفريل 2010
    المشاركات:
    1,112
    الإعجابات المتلقاة:
    35
    نقاط الجوائز:
    37
    [​IMG]

    ممممممممممممممممممممممم مارسيييييييي
     
  15. زينوبة زيزو

    زينوبة زيزو :: عضو مُشارك ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏4 فيفري 2010
    المشاركات:
    325
    الإعجابات المتلقاة:
    2
    نقاط الجوائز:
    0
    ميرسسسسسسسسسسسسسسسي
     
  16. مهديmido

    مهديmido :: عضو بارز ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏18 مارس 2009
    المشاركات:
    7,557
    الإعجابات المتلقاة:
    57
    نقاط الجوائز:
    0
    شكرا على الوصفة بارك الله فيك
     
  17. المحترف 12

    المحترف 12 :: عضو مُشارك ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏30 ماي 2009
    المشاركات:
    423
    الإعجابات المتلقاة:
    4
    نقاط الجوائز:
    0
    merci beaucoup

    i really like it thx
     
  18. salma2010

    salma2010 :: عضو متألق ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏16 أوت 2009
    المشاركات:
    3,097
    الإعجابات المتلقاة:
    38
    نقاط الجوائز:
    0
    امممممممممممممم شوكولا
     
  19. MIMICHA1977

    MIMICHA1977 :: عضو مُتميز ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏4 أكتوبر 2009
    المشاركات:
    1,126
    الإعجابات المتلقاة:
    7
    نقاط الجوائز:
    0
    ياعيني على الشكولاطة يعطيك الصحة اختي
     
  20. رقيقة المشاعر

    رقيقة المشاعر :: عضو مُتميز ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏22 جوان 2010
    المشاركات:
    820
    الإعجابات المتلقاة:
    32
    نقاط الجوائز:
    0
    هاااااااااااايلة
     

مشاركة هذه الصفحة