اليوم أحببت أن أدخل المطبخ واساعد الفتيات في احضار وجبة خفيفة ومشهوورة
ولا ننسى انها لذيذة
سلاطة مهراس كيما يسموه ناس مسيلة أو ما يسمونه في بوسعادة الزفيطي
أما في الجزائر وباتنة فيسمونه الباطوط
لمقادير:
1- نصف رطل فلفل حار احمر او اخضر
2- رطل طماطم طازجة أو يابسة
3- خمس فصوص ثوم
4- نصف باقة كسبر اخضر
5- ملح
ولا ننسى انها لذيذة
سلاطة مهراس كيما يسموه ناس مسيلة أو ما يسمونه في بوسعادة الزفيطي
أما في الجزائر وباتنة فيسمونه الباطوط
لمقادير:
1- نصف رطل فلفل حار احمر او اخضر
2- رطل طماطم طازجة أو يابسة
3- خمس فصوص ثوم
4- نصف باقة كسبر اخضر
5- ملح
6- ماء ساخن
التحضـــير:
عليكم بشوي الفلفل والطماطم والثوم على الطجين وتنقية الكل من القشور
يوضعون في هاون من الخشب (المهراس) ويهرسون أو يدقون ويضاف لهم الملح
ثم تضاف الكسبرة والكسرة الساخنة المخبوزة بدون خميرة ولا زيت وهي ساخنة للمزيج في الهاون
ويهرس الجميع حتى نحصل على مزيج يمكن اكله بسهولة لا صلب ولا سائل والأفضل أن تأكل
ساخنة وحارة جدا وأرجوا أن تروق للجميع.
ايا بصحتكم المهراس
ترقبوا مواضيعي في مأكولات مسيلية أخرى
إن شاء الله تعجبكم
قيسوم الصقر المسيلي
آخر تعديل:
