من مطبخي احياء اطباق رمضان* 2010*

ام ميسون

:: عضو مُشارك ::
إنضم
13 أكتوبر 2009
المشاركات
343
النقاط
7
اخواتي في اللمة رمضان مبارك ان شاء الله
جاتني فكره راح نتعلمو منها بزاف ونستفيدو ونفيدو الاخرين كل وحده تدخل وتقول لنا ما هي الاطباق الي عملوها في شهر رمضان الي فات وجات بنينه ونجحة لتنقل لنا تجربتها مع الطبق و المقادير وطريقة التحضير باش نمد افكار ممكن تكون جديده بالنسبه للاخرى.
:smile: شكون تبدا :smile:
تحياتي "ام ميسون"
 
آخر تعديل بواسطة المشرف:

روز

:: عضو شرفي ::
إنضم
9 نوفمبر 2008
المشاركات
7,098
النقاط
351
كاينة فكرة لي كريب (مالحين في الفور)

عجينة لي كريب:

100غ فرينة
2بيض
قليل من الملح
ربع لتر ماء
ربع لتر حليب

الحشو:

-حبة كورجيت أو كوسة خضرا مرابية
-حبة جزر مرابية
(والإثنين اطبخيهم في الماءوقليييل من الملح وصفيهم واتركيهم على جنب)


-فطر (شومبينيون)
-زيتون أخضر مقع دوائر
-موزريلا أوفرماج رابي
-صدر دجاج أو أفخاذ دجاج مسلوقة

طريقة التحضير:

عجينة الكريب خلطي كل المكونات مع بعض بالباتور ثم بملعقة الأكل الكبيرة (la louche) ضعي في مقلاة متوسطة الحجم مدهونة وتكون على نار متوسطة فرغيها وخليها اطيب..وقلبيها على الجهتين حتى يصير لونها بني وحطيها في منديل وغطيها أهم شيء وكملي بقية العجينة حتى تتحصلي على فطائر لي كريب..

الحشو:

فتتي الدجاج بعد سلقه اضيفي كل المقادير اعلاه وخلطيهم مع بعض أضيفي القليل من الفلفل الأسودوزعفران ليكسبه اللون فقط

ثم ضعي فطيرة من لي كريب ووزعي الحشو عليها ثم ضعي فطيرة أخرى فوقها من لي كريب وضعي ايضاالحشو فيها ثم الويها (مثل البيسكو غولي)وبعدها قطعيها دوائر متوسطة العرض يعني عرضها ممكن يقطعلك 5قطع اقلبيها وضعيها في الفرن وضعي فوقها الفرماج رابي وادخليها في الفرن ليذوب الفرماج فقط...وزينيها بقطع الليمون والمعدنوس...
اذا قدرت نصورها رايحة نوافيكم بالصور لاني مازال ماعنديش فكرة على كيفية وضع الصور من آلة التصوير في المنتدى

أتمنى تكون الفكرة وصلت
 

himina

:: عضو فعّال ::
إنضم
30 مارس 2009
المشاركات
1,693
النقاط
37
ههههههههههههههههههه شكرا على الموضوع يعني في الحقيقة انا كلشي جاني بنين وكلشي ساهل وباهي
 

ام بشورة

:: عضو مُشارك ::
إنضم
21 أفريل 2010
المشاركات
307
النقاط
7
انا العام الماضي كنت شريت كتب طبخ جديدة وجربت اكلات بزاف وكاملين نجحواوكل مرة رايحة نعطيكم وصفة وقولولي واش عجبتكم
 

ام بشورة

:: عضو مُشارك ::
إنضم
21 أفريل 2010
المشاركات
307
النقاط
7
شكرا لصاحبة الفكرة :re_gards:وكذلك الاخت روز22 الوصفة رائعة وخفيفة ظريفة مشكووووووووووووورة:thumb_up1::az_flw:
 

ذكرى16

:: عضو مُتميز ::
إنضم
2 أكتوبر 2009
المشاركات
1,445
النقاط
37
ماشاءالله تبارك الله عليك
تسلم ديــآآتكـ....~
بآرك الله فًيكــ
 

ابتسام جزائريه

:: عضو مُتميز ::
إنضم
13 أوت 2009
المشاركات
594
النقاط
17
بـــــــــــــــارك الله فيك على الفكرة
بطبع نرد مشاركه لنستفيد ونفيدكم
شــــــــكراااااا
 

روز

:: عضو شرفي ::
إنضم
9 نوفمبر 2008
المشاركات
7,098
النقاط
351
الأخت قالت أعطونا وصفات وليس الشكر ...أتمنى من جربت وصفة وكانت نتائجها رائعة أن تزودنا بها..
 

hayota

:: عضو مُتميز ::
إنضم
20 جوان 2010
المشاركات
854
النقاط
23
الله يعطيك الصحة على الفكرة
ونتمناو نستفيد من بعضنا بعض
 

ام ميسون

:: عضو مُشارك ::
إنضم
13 أكتوبر 2009
المشاركات
343
النقاط
7
كاينة فكرة لي كريب (مالحين في الفور)


عجينة لي كريب:

100غ فرينة
2بيض
قليل من الملح
ربع لتر ماء
ربع لتر حليب

الحشو:

-حبة كورجيت أو كوسة خضرا مرابية
-حبة جزر مرابية
(والإثنين اطبخيهم في الماءوقليييل من الملح وصفيهم واتركيهم على جنب)

-فطر (شومبينيون)
-زيتون أخضر مقع دوائر
-موزريلا أوفرماج رابي
-صدر دجاج أو أفخاذ دجاج مسلوقة

طريقة التحضير:

عجينة الكريب خلطي كل المكونات مع بعض بالباتور ثم بملعقة الأكل الكبيرة (la louche) ضعي في مقلاة متوسطة الحجم مدهونة وتكون على نار متوسطة فرغيها وخليها اطيب..وقلبيها على الجهتين حتى يصير لونها بني وحطيها في منديل وغطيها أهم شيء وكملي بقية العجينة حتى تتحصلي على فطائر لي كريب..

الحشو:

فتتي الدجاج بعد سلقه اضيفي كل المقادير اعلاه وخلطيهم مع بعض أضيفي القليل من الفلفل الأسودوزعفران ليكسبه اللون فقط

ثم ضعي فطيرة من لي كريب ووزعي الحشو عليها ثم ضعي فطيرة أخرى فوقها من لي كريب وضعي ايضاالحشو فيها ثم الويها (مثل البيسكو غولي)وبعدها قطعيها دوائر متوسطة العرض يعني عرضها ممكن يقطعلك 5قطع اقلبيها وضعيها في الفرن وضعي فوقها الفرماج رابي وادخليها في الفرن ليذوب الفرماج فقط...وزينيها بقطع الليمون والمعدنوس...
اذا قدرت نصورها رايحة نوافيكم بالصور لاني مازال ماعنديش فكرة على كيفية وضع الصور من آلة التصوير في المنتدى

أتمنى تكون الفكرة وصلت
الله يبارك باين بنينه شكرا على المشارك اتمنى الاخريات بتجعو وبعطونا احلاتهم الي نجحو رمضان الي فات

ههههههههههههههههههه شكرا على الموضوع يعني في الحقيقة انا كلشي جاني بنين وكلشي ساهل وباهي
الله يبارك خلينا ندوقو اقصد نشوفو الاطباك شهيتيني

الله يعطيك الصحة على الموضوع
الله يسلمك اتمى تشاركي بطبق ولو واحد المهم يكون مجرب

انا العام الماضي كنت شريت كتب طبخ جديدة وجربت اكلات بزاف وكاملين نجحواوكل مرة رايحة نعطيكم وصفة وقولولي واش عجبتكم
ان شاء الله راح نستنا جديدك يا اختي

شكرا لصاحبة الفكرة :re_gards:وكذلك الاخت روز22 الوصفة رائعة وخفيفة ظريفة مشكووووووووووووورة:thumb_up1::az_flw:
العفو اختي ننتضر مبادرتك


ماشاءالله تبارك الله عليك

تسلم ديــآآتكـ....~

بآرك الله فًيكــ
وفيكي بركه اختي اتمنى تشاركينا



بـــــــــــــــارك الله فيك على الفكرة
بطبع نرد مشاركه لنستفيد ونفيدكم
شــــــــكراااااا

اكيد راح نستفيد ولو بفكره
انتضر مشاركتك اختي

شكررررا على الموضوع
العفو نسمه خليني نشوف جديدك


الأخت قالت أعطونا وصفات وليس الشكر ...أتمنى من جربت وصفة وكانت نتائجها رائعة أن تزودنا بها..
شكرا اختي على الرد فعلا خلينا نستفيد من اطباقكم ونحي هذا الشهر الفضيل

:yahoo:excellente idée bourika fiki
الله يعطيك الصحة على الفكرة
ونتمناو نستفيد من بعضنا بعض
ان اء الله وانت تاني ماتنسيش تشاركي معانا هنا

 

نور الرحمان

:: عضو فعّال ::
إنضم
3 أفريل 2010
المشاركات
1,551
النقاط
71
العمر
34
مشكورررررررررررررررررررررررررررررررررررة
 

S_saly

:: عضو مُشارك ::
إنضم
5 أوت 2010
المشاركات
275
النقاط
6
يسلموووووووووووووووووووووووووووو
 
Top