( pour 4 personnes )
250 gramme de fraises
3 oeufs entiers
80 gramme de sucre en poudre
250 gramme de mascarpone
PREPARATION :
Lavez les fraises, les égouttez puis les coupez en petits morceaux.
Lavez les oeufs, séparez les jaunes des blancs.
Dans une terrine, mettez les jaunes d'oeufs, ajoutez le sucre en poudre et la mascarpone, mélangez à l'aide d'un fouet.
A l'aide d'un fouet électrique ou manuel montez les oeufs blancs en neige, puis les ajoutez à la préparation précédente ( ci dessous ).
Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Disposez les fraises coupées dans 4 bols ou ramequins, puis ajoutez la crème au mascarpone par dessus.
Mettez au réfrigérateur minimum 4 heures avant de dégustez.
C'est un vrai délice.
3 oeufs entiers
80 gramme de sucre en poudre
250 gramme de mascarpone
PREPARATION :
Lavez les fraises, les égouttez puis les coupez en petits morceaux.
Dans une terrine, mettez les jaunes d'oeufs, ajoutez le sucre en poudre et la mascarpone, mélangez à l'aide d'un fouet.
A l'aide d'un fouet électrique ou manuel montez les oeufs blancs en neige, puis les ajoutez à la préparation précédente ( ci dessous ).
Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Disposez les fraises coupées dans 4 bols ou ramequins, puis ajoutez la crème au mascarpone par dessus.
C'est un vrai délice.
