السلام عليكم و رحمة الله
انسلقوا البطاطس في الماء ثم انطحنوها و انضيفوا اليها الجبن و ملعقة زبدة ثم الملح و الفلفل الأسود و الكمون
انسلقوا البطاطس في الماء ثم انطحنوها و انضيفوا اليها الجبن و ملعقة زبدة ثم الملح و الفلفل الأسود و الكمون
ونقطع الباذنجان شرائح طويلة ثم نقليهم في الزيت
نحشوا شرائح الباذنجان بالبطاطس و انعملوهم على هذا الشكل المبين في الصورة ثم انضعهم في صينية الفرن مدهونة بالزبدة
ناخذ مقلاة انعملوا فيها شوي الثوم ثم نضيف الطماطم مطحونة و الملح + الفلفل الأسود + الكامون + الفلفل الأحمر و نتركها لتنضج شوي على النار ثم نصبها فوق الباذنجان و نضعها في الفرن
قبل ما نطفئ عليها انطربوا 2 الى 3 بيضات ثم انضيفوهم من فوق الباذنجان و انرجعوا الصينية للفرن من الجهة
العليا للفرن حتى ينضج البيض
منقولللللللللللللل
