المورآنغ بطريقة الغآلية والمتألقة دومآ حبيبتي ميميشآ
يعطيهآ الصحة خرجتلي هآآآيلة
المقـآدير:
2 بيآض بيض
125غ سكر
فآنيليآ
ملون حسب الرغبة
طريقة التحضير:
في إنآء فوق حمآم مآئي على نآر هآدئة جدآ بالخلآط يخلط بيآض البيض
مع رشة ملح حتى يصبح كالثلج ثم نضيف السكر والفآنيليآ تدريجيآ مع الخلط
ولمآ نرى أن الخليط بدأ ينشف والتصق بالخلآط وليس سآئل بسرعة ينزع
الإنآء من فوق النآر ونكمل الخلط بالخلآط حتى يبرد الخليط تمآمآ ليس
دآفئ بل بآرد
نأتي بكيس خآص للتزيين ونضع فيه المورآنغ وفي صينية مفروشة بورق الزبدة
تشكل حبآت المورآنغ وتدخل للفرن تطهى وتنزع بسكين برفق
مدة الطهي أكثر من سآعة على نآر خفيفة جدآ
ونضع جريدة على حآفة بآب الفرن لدخول الهوآء طيلة مدة الطهي
ولمآ تطهى نتركهآ دآخل الفرن وهو غير مشتعل
