إستفسآر من خبيرآت الحلويآت

[¬Đỉaмơŋđ ✿]

السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته


إستفسآر من خبيرآت الحلويآت ..


عندي وصفة القرنفلة بهذه المقآدير:

العجينة: 4 كيلات فرينة،كيلة سمن،فانيليا وقرصة ملح + ماء الزهر ....
والحشو 3 كيلات لوز مرحي رقيق،كيلة سكر رطب,بيضة وقشور الليمون ..
.....


طلبت مني خالتي نديرها لعرس إبنهآ 230 حبة
لكن مآعرفتش شحال يلزمني اللوز والسكر الرطب ..
يعني شحال نقوللها تجيبلي ..



​

 

[samah06]

رد: إستفسآر من خبيرآت الحلويآت

اختي اذا حبيتي خبات كبار يلزمك3كغ واذا نقصتي فيهم درتيهم صغار راح يكفيك 2كلغ ونص لوز وحوالي 1كغ سكر رطب او اقل شويا لانك راح تعسليها من بعد

 

[melissa lola]

رد: إستفسآر من خبيرآت الحلويآت

السلام اختي من المفروض كل كرية لوز يكون وزنها 30 غرام مع تزيدي السكر يعني كيلو لوز يديرلك حتى 45 حبة لكن اختي بالنسبة للعقدة السكر يكون عادي وليس الرطب ومن الاحسن الا استعملتي اللوز ماتديريش مبشور الليمون يخسر طعم اللوز ودبري راسك وشكرا