تعطي جذور هذا النبات مادة تعرف بـ غليكر هيزين والتي اشتهرت بأنها حلوة أكثر من
قصب السكر بخمسين ضعفاً ، مع أنها أكثر حلاوة من السكر بهذه النسبة المرتفعة جداً
فهي تتميز بفعالية ملحوظة لإرواء العطش ، أما الحلويات الأخرى فتزيد من العطش ،
يستخدم شراب عرق السوس البارد عوضاً عن الماء في كثير من الصناعات الأوروبية
لا سيما داخل مطاحن الحديد والفولاذ حيث يجب أن يتحمل العمال الحرارة المرتفعة .
كنوز الطبيعة
http://konoztabea.blogspot.com/2013/07/blog-post_27.html
آخر تعديل:
