مشاركة مجموعة الطبخ في مسابقة حصريات رمضانية

Nilüfer

:: عضو شرفي ::
إنضم
15 أكتوبر 2011
المشاركات
11,104
النقاط
351
السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته


الموضوع خاص بـمشاركة مجموعة الطبخ في

مسابقة *حصريات رمضانية*



كل الطبخآت حصرية التي سيرسلها لي الأعضأء سأضعهآ

هنآ بإذن الله

في أمآن الله
 

Nilüfer

:: عضو شرفي ::
إنضم
15 أكتوبر 2011
المشاركات
11,104
النقاط
351


السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته

في إطار مسآبقة حصريآت رمضانية

اتيتكم اليوم بوصفة سهلة

تآرت مآلحة سآهلة وخفيفة وتحتاجش بزآف مقادير

ومكوناتها بسيطة نتمنى تنآل إعجابكم

أولآ

فيما يخص العجينة أنا دائمآ في كل معجناتي نستعمل وصفة الأخت ندى الله يجازيها


عجينة تستعمل لجميع المعجنات من مطبخي

وجديها وخليها تخمر


في هدا الوقت حضري الحشو

اقلي كمية من البطاطا وخليها على جيهة

ثم في مقلات حطي حبة بصل مع شوية زيت وملح وتفاوه


وكي تدبل شوية زيديلها كمية من الدجاج المقطع شرائح صغيرة مع التحريك حتى يتغير لونو ويطيب



زيديلهم2 حبات كبار طماطم مرحية بدون قشرة



سنة ثوم

ملعقة صغيرة طماطم مصبرة

ملعقة سكر لنزع الحموضة اللي في الطماطم انا ما درتهاش مي صآحبة الموضوع الأصلي اللي شفتو

في منتدى آخر زادته


خلي الكل على نار هادئة حتى تتركز الطماطم لكن مالازمش ينشف الخليط يبقى شوية جاري وكي



تطفي النار زيدي زيتون اخضر مقطع شرائح


نرجعو للعجينة

كي تتخمر العجينة قسميها على 2 حلي الكويرات على سطح مرشوش بالفرينة

الكويرة الاولى فرشيها في صينية مدهونة بالزبدة


وفرغي فوقها نصف كمية الحشو


وديري فوق كمية البطاطا المقلية وقطع من الجبن


ثم فرغي كمية الحشو اللي بقاتلك وسقميه بالملعقة


و الكويرة الثانية بعذ ماتحليها قطعيها شرائح بالجرارة ولا بالسكين وحطيها على الوجه كيما الصورة


وكي تكمليها كلها ادهنيها ببيضة مخلطة مع شوية قهوة


وعمري الفراغات بجبن مبشور



ورشي جلجلان وسينوج فوق شرائح العجين وممكن تزيدي بزيتون اسود انا ماكانش عندي

ودخليها لفرن ساخن حتى تطيب وتاخد اللون كيما في الصورة قطعيها وقدميها
















 
آخر تعديل:

Nilüfer

:: عضو شرفي ::
إنضم
15 أكتوبر 2011
المشاركات
11,104
النقاط
351
السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته

عصير الدليع

خوذي كمية من الدليع نحيله العلفة نتاعو

خليه يبرد مليح

زيديله شويآ فاني

وشويا سكر حسب الرغبة وحسب إذا كان هوا صامك ولآ حلو

طحنيه بالميكسور وصفيه

وقدميه بآرد













في أمآن الله

 
آخر تعديل:

Nilüfer

:: عضو شرفي ::
إنضم
15 أكتوبر 2011
المشاركات
11,104
النقاط
351

السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته

أصابع الأرز بالجبن تتقدم
ك
مقبلة سهلة وبسيطة وبنينة تاني





طيبي الروز فالماء صفيه ونشفيه مليح من الماء
زيديلو

6 حبات جبن

1 بيض

معدنوس

كمشة زيتون مقطع دوآئر

ملعقة فرينة

فص ثوم مهروس

بصلة مسكرفجة و محمصة في الزيت

جبن مبشور


ملح و فلفل أسود

شكليهم كرات ولآ أصآبع مرغيهم في الفرينة

تم البيض

و من بعد إقليهم فالزيت

في أمآن الله

 
آخر تعديل:

Nilüfer

:: عضو شرفي ::
إنضم
15 أكتوبر 2011
المشاركات
11,104
النقاط
351


السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته

هادي تطبيقات بعجينة العشر دقائق دآئمآ

بالنسبة للحشو كل مرة وكيفاش على حسآب اللي يكون متوفر












 

Pink Rose

:: عضو مُتميز ::
إنضم
21 جوان 2014
المشاركات
647
النقاط
51
يعطيك الصحة حبيبتي
نستناو مشاركات الاعضاء الاخرين
 

Nilüfer

:: عضو شرفي ::
إنضم
15 أكتوبر 2011
المشاركات
11,104
النقاط
351
السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته

هادآ غراتآن البطاطا باللحم المفروم والجبن والبيشامال

اولا نطيبوا اللحم نتاعنا



ونوجدو البيشامال



ندهنوا البلآ بالزيدة



ونفرشوا طبقة من البطاطا المسلوقة فالملح والمقطعة دوائر تليها طبقة اللحم ثم الجبن ثم طبقة ثانية من البطاطا
فالاخير نفرغوا البيشامال ونزينوا بالجبن المبشور















في أمآن الله
 

Nilüfer

:: عضو شرفي ::
إنضم
15 أكتوبر 2011
المشاركات
11,104
النقاط
351

مشآركة الأخت شيماء 09


السلام عليكم اليوم قررت نوضع وصفة سهلة بسيطة واقتصادية
اخترتلكم مقرون فالكوشة جربتها والله أروع مايكون




المقادير:
كيس مقرون من النوع الي تحبي بس الأفضل الملوي
1 جامبو دجاج
بقايا لحم دجاج مقلى
فلفل أسود
جوزة الطيب
زبدة
جبن مبشور
بيشاميل
الطريقة
غلي المقرون في الماء مع قطعة جامبو وبعد ان يستوي صفيه مليح
قلي الدجاج مع قطع الزبدة حتى يتحمر مع قليل من الفلفل الأسود وجوزة الطيب بعدها فتتيه فوق المقارون
ابشري الجبن ثم اسكبي البيشاميل انا استعملت بيشاميل محضرة مسبقا
ضعيها فالفرن مدة 15 دقيقة لأن كل شيء مستوي وحمريها قليلا من الفوق
ملاحظة
يمكن استبدال الدجاج بلحم مفروم مقلى مع قليل من البصل
وشهية طيبة


 
Top