♥~{ افخاذ الدجاج الكاذبه }~♥
شفت هاذي الوصفة وعجبتني بزاااااف وحبيت نقلهالكم
مقادير العجينة:
500غ فرينة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة بيكينغ باودر
نصف كاس الشاي زبدة ذايبة
صفار بيضة
ملح
1/4 ل ماء
الطريقة :
نخلطو المقادير الجافة ثم نضيف الزبدة وصفار بيضة نمزجهم جيداا مع الفرينة ثم نجمع بالماء
نترك الان العجينة تخمر ونراقبوها من دون ما تخمر اكتير
الحشو :
لحم مرحي +بصلة كبيرة مقطعة+جزر مفروم +بقدونس ملح فلفل اسود وزيت للقلي
نحتاجو ايضا لأصابع بطاطا مقلية تكون شوية خشنة
طريقة التشكيل :
نقسمو العجينة لكرات
نحل الكرة بالفرينة والحلال على شكل دائرة تكون رقيقة ثم نقسمها على 4 اجزاء
نحكمو الجزء و نحطو البطاطا فالشوكة العجينة والحشو فالوسط +الجبن
ملاحظة
لازم تغلقي العنق (الي فيه البطاطا) مليح بأصابعك
وحاولي تشكليها مليح باصابعك على شكل فخذ
لما نكملو التشكيل الافخاد نمسحهم بالبيض ثم نرمدوهم فالخبز المرحي ونقلوهم في زيت غزير ونرمي عليهم الزيت لكي ينتفخو .....وتاكل ساخنة
