السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بعد طول غياب راي جيتكم وجبتلكم جديدي
الكثيرات منا الي يحبو الكوكا لكن لسبب من الاسباب يتعذر عليهم انهم يقدرو يديروها انا اليوم جبتهالكم في قالب مبسط ان شاء الله تعجبكم
الكوكا
المقادير
عجينة مورقة
للحشو
بصل
طماطم
ثوم
ملح /فلفل اكحل /تابل
القليل من الزيت
التحضير
1- كنا حضرنا من قبل العجينة المورقة وكانت الطريقة ساهلة وبسيطة والعديد من الطالبات جربوها والي ما خدموهاش هذي فرصة بش يطبقوها والا يشرو الجاهزة مشي مشكل
2- نحضر الحشو :في كسرونة نضع البصل المقطع والزيت والملح والفلفل الاسود والتابل ونقلي البصل مليح ثم نضيف عليه الطماطم مقشرة ومقطعة ونخليهم يطيبو حتى ينشف الخليط شوي نخلوه جانبا يبرد
3- نحل العجينة انتاعي فوق وسط مرشوش بالفرينة بسمك نصف سنتيمتر تقريبا ونقطع دوائر ونزيد نحلهم غير شوي بالحلال بش نتحصل على شكل بيضوي لكن ما ترقوهاش بزاف
4- نضع ملعقة متوسطة من الحشو وما نخليهش يوصل للحواف ثم ندهن الحواف بالبيض بش ما تتحلش في الطياب ونغلق الحبة
5- ندهن الحبة بالبيض ونزين بحبة زيتون وندخلهم للفرن مسخن مسبقا حتى يطيبو
ملاحظة : انا كاين حبات الي درتهم بالحشو الكلاسيكي غير بصل وطماطم وكاين الي درتهم مودارن بالطون والجبن المبشوروانتم و وش تخيرو
بعد طول غياب راي جيتكم وجبتلكم جديدي
الكثيرات منا الي يحبو الكوكا لكن لسبب من الاسباب يتعذر عليهم انهم يقدرو يديروها انا اليوم جبتهالكم في قالب مبسط ان شاء الله تعجبكم
الكوكا
المقادير
عجينة مورقة
للحشو
بصل
طماطم
ثوم
ملح /فلفل اكحل /تابل
القليل من الزيت
التحضير
1- كنا حضرنا من قبل العجينة المورقة وكانت الطريقة ساهلة وبسيطة والعديد من الطالبات جربوها والي ما خدموهاش هذي فرصة بش يطبقوها والا يشرو الجاهزة مشي مشكل
2- نحضر الحشو :في كسرونة نضع البصل المقطع والزيت والملح والفلفل الاسود والتابل ونقلي البصل مليح ثم نضيف عليه الطماطم مقشرة ومقطعة ونخليهم يطيبو حتى ينشف الخليط شوي نخلوه جانبا يبرد
3- نحل العجينة انتاعي فوق وسط مرشوش بالفرينة بسمك نصف سنتيمتر تقريبا ونقطع دوائر ونزيد نحلهم غير شوي بالحلال بش نتحصل على شكل بيضوي لكن ما ترقوهاش بزاف
4- نضع ملعقة متوسطة من الحشو وما نخليهش يوصل للحواف ثم ندهن الحواف بالبيض بش ما تتحلش في الطياب ونغلق الحبة
5- ندهن الحبة بالبيض ونزين بحبة زيتون وندخلهم للفرن مسخن مسبقا حتى يطيبو
ملاحظة : انا كاين حبات الي درتهم بالحشو الكلاسيكي غير بصل وطماطم وكاين الي درتهم مودارن بالطون والجبن المبشوروانتم و وش تخيرو
