1
- الأوسمة
- 6
![AAfcDQl.img](https://www.4algeria.com/vb/{"default":{"load":"default","w":"27","h":"18","src":"//img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/AAfcDQl.img?h=179&w=270&m=6&q=60&o=f&l=f"}})
المقادير :
500 جرام صدور دجاج مخلية مفرومة ناعم
– 3 فصوص ثوم مفروم -
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
– نصف كوب بقدونس طازج مفروم ناعم
– نصف كوب بقسماط ناعم(خبز مرحي)
– نصف ملعقة كبيرة ملح
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات
– بيض
– 1/2 ملعقة صغيرة شطة
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير
يوضع الدجاج المفروم في إناء عميق، ويضاف إليه البصل المفروم، الثوم، البقدونس،
الملح، الفلفل الأسود، البهارات، والشطة وتُخلط المكونات جيداً حتى تمام التجانس.
تفرم المكونات مرة ثانية في محضر الطعام حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
يخفق البيض مع قليل من الفلفل الأسود، ويضاف لخليط الدجاج المفروم.
يضاف البقسماط للدجاج، ويُعجن حتى يتجانس ويتماسك ويمكن زيادة كمية البقسماط حسب الحاجة.
يشكل خليط الدجاج على الأعواد الخشبية وباستخدام الفرشاة يُدهن كباب الدجاج بقليل من الزيت.
تحمى شواية الفحم أو الشواية الكهرباء جيداً، وترص أعود الكباب على الشواية،
وتترك لمدة 10 -20 دقائق أو حتى تمام النضج مع تقليبها باستمرار على كل جهة.
وجدت هده الوصفة في النت فاعجبتني فقدمتها هنا اتمنى ان تنال اعجابكم وان تجربوها فهي روعة :d
آخر تعديل:
