كفتة الباذنجان مع صلصة الطماطم ◆◆◆ ♨
نقشر الباذنجان و نقطعه حلكات غير كاملة بحيث يبقى شاد روحو من الجهت الأخرى ، لكي لا بنفتح بعد القلي
الحشو :
لحمة مفرومة + بصل مفروم + بقدونس + كرفس + ملح + بهارات ( فلفل ، بابربكا ، زنجبيل ، ثوم بودرة ) نقلي كلشي مع بعض ثم نحشي فواصل الباذنجان المقلي كما هو موضح في الصور
الصلصة :
طماطم + بصل + فص ثوم + فلفل حار. ، إلي ما يحبش الحار يبدلو بالفلفل الحلو
نستف الباذنجان المحشي في المول و نفرغ فوقها الصلصة ثم ندخلها الى الفرن
