preety woman
:: عضو منتسِب ::
دجاج بالكزبرة
المقادير
دجاجة
ملعقة طعام زبدة
2ملاعق طعام زيت
5 فصوص ثوم
باقة كزبرة
150 غرام زيتون دون النواة ومنقوع في الماء
حبة ليمون
2/1ملعقة صغيرة زعفران
فلفل اسود+ملح
طريقة الاعداد والتحضير
-نظفي الدجاجة ثم قطعيها قطع
-تقلي قطع الدجاج في الزيت والزبدة والثوم المفروم والفلفل الاسود والملح والزعفران والكزبرة المفرومة فرما ناعما علي نار هادئة لمدة10دقائق مع التقليب من حين لاخر
- يضاف مقدار لتر و2/1 من الماء غطي القدر واتركي قطع الدجاج تطهى حتى تستوي حينها اضيفي الليمون المقطع الى الشرائح والزيتون المصفى من الماء واتركيها تغلي 10دقائق اخرى ثم اطفي النار.
- يجب أن يكون المرق ثقيلا نوعا ما.
ملا حظة- اغلي الزيتون بضعة دقائق في الماء ثم صفيه واغليه تانية وصفيه ثم استعمليه في كيفيتك.
المقادير
دجاجة
ملعقة طعام زبدة
2ملاعق طعام زيت
5 فصوص ثوم
باقة كزبرة
150 غرام زيتون دون النواة ومنقوع في الماء
حبة ليمون
2/1ملعقة صغيرة زعفران
فلفل اسود+ملح
طريقة الاعداد والتحضير
-نظفي الدجاجة ثم قطعيها قطع
-تقلي قطع الدجاج في الزيت والزبدة والثوم المفروم والفلفل الاسود والملح والزعفران والكزبرة المفرومة فرما ناعما علي نار هادئة لمدة10دقائق مع التقليب من حين لاخر
- يضاف مقدار لتر و2/1 من الماء غطي القدر واتركي قطع الدجاج تطهى حتى تستوي حينها اضيفي الليمون المقطع الى الشرائح والزيتون المصفى من الماء واتركيها تغلي 10دقائق اخرى ثم اطفي النار.
- يجب أن يكون المرق ثقيلا نوعا ما.
ملا حظة- اغلي الزيتون بضعة دقائق في الماء ثم صفيه واغليه تانية وصفيه ثم استعمليه في كيفيتك.
