pain de viande hachee
ingredients:
- 500 gr de viande hachee de mouton
- 1 ognon moyen
- 2 a 3 gousse d ail
- percil
- sel
- poivre
- cumin
- 5 oeufs
preparation
faites cuire leau bouillante 4 oeufs et reservez 1 oeuf
Dans une terrine ,mettez la viande hachee ,coupez l oignon en tous petits morceaux ainsi que l ail.
Cislez le percil- assaisonnez.
Ajoutez l oeuf reserve - Malaxez le tous avec les doigts
Formez un rectangle avec la viande hachee
rangez les 4 oeufs ecales les uns pres des autres dans le sens de la longeur, puis rabattez dessus la viande hachee a fin d obtenir un pain de viande .
Graissez le plateau du four.
Mettez dessus le pain de viande et faite cuire au four .
Laissez refroidire un peu puis decoupez en rendelles
