ضوء الخيال, تم حظره "حظر دائم". السبب: مخالفة القوانين
سلطة الخيارالروسية
المقادير:
1 خيارة كبيرة
2 معلقة طعام عصيرليمون
4 معالق طعام كريمة
1 معلقة شاي جبنة بارميزان مبشورة
1 معلقة شاي شبت مفروم
ملح و فلفل
الطريقة:
-نقشر الخيار و نقطعه حلقات رفيعة
-نخلط عصير الليمون مع الكريمة و الجبنة و الملح و الفلفل
-نرص الخيار في طبق التقديم و نصب فوقه الصوص و نزينه بالشبت
خيار بالزبادي
المقادير :
3 حبات خيار .
1 علبة لبن .
نصف ملعقة صغيرة ملح .
فلفل أسود .
نصف ملعقة صغيرة نعناع جاف .
1 فص ثوم .
الطريقة :
- يقشر الخيار ويقطع إلى مكعبات صغيرة ثم يهرس الثوم مع الملح والنعناع ويضاف إلى اللبن الزبادي .
- تضاف قطع الخيار إلى الزبادي ، ويقلب جيداً ثم يوضع في طبق التقديم ويزين بورق النعناع .
خيار مع البصل الاحمر
4حبات خيار
– 2حبة بصل احمر
– 2ملعقة زيت زيتون
– فلفل احمر حار أو بارد حسب الرغب
– حبة خس
– نص كاس عصير برتقال حامض
– ربع كاس عصير ليمون
- قليل من الملح
– فلفل اسود.
يقطع الخيار أنصاف دوائر رقيقة كما يقطع البصل شرائح رقيقة وتوضع في اناء واسع ويضاف لها الليمون وعصير البرتقال والملح والفلفل
يقطع الخس قطع متوسطة ويصف في طبق التقديم
يوضع مزيج البصل والخيار فوق الخس ويصب عليها زيت الزيتون .
خيار طازج
400 جرام خيار طازج.
8 فصوص ثوم يتم فرمها وخلطها بالملح والفلفل.
كوب لبن زبادي منزوع الدسم.
2 ملعقة نعناع ناشف.
1 ملعقة كمون مطحون.
الطريقة:
· يتم غسل الخيار جيدا وتقشر القشرة الخارجية الخضراء الرقيقة.
· يتم فرم الخيار إلى قطع صغيره.
· يتم عمل صلصة من الثوم المفروم والملح والفلفل والنعناع والكمون ، وتضاف إلى الزبادي منزوع الدسم.
· يتم وضع الصلصة على الخيار المفروم وتخلط السلطة جيدا.
· هذا النوع من السلطة يناسب ويتوافق مع جميع الأطباق التي تكون فيها اللحوم أو الدواجن أو الأسماك المكون الرئيسي للطب
سلطة اللبن مع البندوره والخيار :
المقادير:
كوبان من اللبن الرائب
1 حبة بندوره
1خيار
1فص من الثوم
القليل من النعنع الاخضر
رشة ملح حسب الرغبه
الطريقة:
- تفرم حبة البندورة و الخيار الى قطع صغيره و ناعمه و توضع هذه القطع في وعاء
- يدق فص الثوم جيدا و يفرم النعنع الاخضر و يضاف الى الوعاء و يضاف كوبان اللبن الرائب الى الوعاء .
- نضع رشة الملح و يخلط المزيج و يسكب للتقديم
خيار بالذرة
خيار مقطع مكعبات.
ذره معلبه أو مسلوقه.
2 علبة زبادي+قليل من اللبن.
ملح + 1 فص ثوم مفروم ناعم + خبز مقلي
الطريقه:
نقطع الخيار ونضيف إليه الثوم ويحرك مع بعض تترك بالثلاجه أقل من ربع ساعه حتى نحصل ع طعم الثوم بالخيار... بعد ذلك نضيف إليه الذره والزبادي والملح... وتزين بالخبز المقلي
خيار بالجبنة البيضاء
4 ملاعق اكل زيتون اسود شرايح
3 حبات خيار صغار مقطعه ارباع
حبة طماطم كبيره مقطعه مكعبات
نص علبة نخي (حمص) مسلوق
5 اوراق خس مقطعه شرايح
نص علبة فاصوليا حمره
الدرسنج (الصلصه):
علبة روب
3 ملاعق اكل زيت زيتون
ملعقة اكل سماق
ملعقة اكل حبق
ملعقة عصير ليمون
الطريقه:
تخلط مقادير السلطه وتوضع بصحن التقديم
تخلط مقادير الدرسنج وتوضع فالثلاجه لحين موعد التقديم ثم تصب على السلطه وتخلط
للتزيين:
مكعبات جبنه بيضا
اليكم الان مجموعة صور
فوائد الخيار الصحية
يحتوي الخيار على نسبة من المعادن وتملك قشرته الخارجية قيمة عاليةلاحتوائها على الأملاح والفيتامينات
يعد الخيار من الخضار الشائعة في أنحاء العالم، ثم إنتشرت زراعته لاحتوائه على العناصر الأساسية الضرورية للمحافظة على صحتنا ولتأثيرة المنعش في أجسامنا. تنمو على عرائش خاصة. وله نوعان: نوع صغير نوع كبير، وهو بيضاوي الشكل، لذيذ المذاق يختلف لونه من الأخضر الضارب الى البياض الى اللون الغامق ، والنوع الشـائع منه هو ذو الأخضر الغامق الناعم الملمس، المنتظم الِشكل يحتوي الخيار على نسبة من المعادن. وتملك قشرته الخارجية قيمة عاليةلاحتوائها على الأملاح والفيتامينات في القشرة وهي المنطقة التي تليها مباشرة. ويستخم الخيار في صنع السـلطة مضافاً إليها بعض المواد التالية : البندورة، الجزر، الشمندر ، الخس......الخ
كما يعد الخيار من المصدر الهامة للبوتاسيم والصوديوم والسلكون والكبريت والكلورين والفلور. ويحظى الخيار بخصائص طبية حيث أنه أفضل المدرات الطبية التي تساعد على تدفق البول وإفراوه . وبنصح بتناوله نيئاً لكي لا يفقد المواد الفوسفورية أو البوتاسيومية لدى القيام بطهوه.
كما يعمل الخيار على الحفاظ على ثبات قلويـــة أجسامنا لاحتوائع على المعادن الهامة وهذا مايجعل منه غذاءً طبياً شهياً، فهو بارد حلو المذاق، خفيف على المعدة مدر، وهاضم قابض، وهو فتح للشهيـة كونه من المقبلات اللذيذة. وللخيار مميزات في تهدئـــة الآلام المرارة، وله تأثير مسكن يعمل على شفاء أمراض متعلقة بالبول.
كما أنه يقضي على الحرقة ويوقف الدوخة.أهمية الخيار في علاج ألتهب المفاصل لذا هو يعد من الخضار الهامة التي تساعد على علاج الأمراض التالية:
1)الإمساك
2) الكوليرا
1) الروماتيزم
4) الإطرابات المعدية
5) الأمراض البولية
بغض النظر عن اماكن استعمال الخيار بالسلاطة,تنظيف الوجه ,اشباع العطش.............................
وغيرها من الفوائد الاخرى.
لكون الخيار يحتوي على الماء %95 من تركبيه , يعتبر عنصر مهم لتخفيف الوزن!!!!!!!!!!!!!
كذلك لسد العطش تناول الخيار يشبع الجسم من كمية الماء المطلوب,حاولو ان تجربو بعد تعب جسدي وعضلي
ان تتناولو خيار مغسول جيد ومبرد ,لاتشربو الماء,سوف تشعرون براحة كاملة اكثر من شرب الماء نفسه للاسباب
التالية:
1- نعويض كمية الماء المفروض ان تشربوها.
2- مغنيسيوم تحصلون عليه من النسبة المتبقية من 5% ,والمغنيسيوم يساعد جسم الانسان من تخفيف التوتر
العصبي.
3- الكاليوم ايضا من ضمن 5% ,ومن فوائده ينظم عمل الجهاز العصبي.
4- ويوجد معدن اخر يساعد جسم الانسان ضد الامراض الروماتيزية.
5- العنق المر الطعم ينشط ويغذي الكبد.
6- يساعد المعدة على هضم البروتينات.
7- قشرة الخيار الغير معرض للسماد الكيمياوي تساعد عملية الهضم.
المقادير:
1 خيارة كبيرة
2 معلقة طعام عصيرليمون
4 معالق طعام كريمة
1 معلقة شاي جبنة بارميزان مبشورة
1 معلقة شاي شبت مفروم
ملح و فلفل
الطريقة:
-نقشر الخيار و نقطعه حلقات رفيعة
-نخلط عصير الليمون مع الكريمة و الجبنة و الملح و الفلفل
-نرص الخيار في طبق التقديم و نصب فوقه الصوص و نزينه بالشبت
خيار بالزبادي
المقادير :
3 حبات خيار .
1 علبة لبن .
نصف ملعقة صغيرة ملح .
فلفل أسود .
نصف ملعقة صغيرة نعناع جاف .
1 فص ثوم .
الطريقة :
- يقشر الخيار ويقطع إلى مكعبات صغيرة ثم يهرس الثوم مع الملح والنعناع ويضاف إلى اللبن الزبادي .
- تضاف قطع الخيار إلى الزبادي ، ويقلب جيداً ثم يوضع في طبق التقديم ويزين بورق النعناع .
خيار مع البصل الاحمر
4حبات خيار
– 2حبة بصل احمر
– 2ملعقة زيت زيتون
– فلفل احمر حار أو بارد حسب الرغب
– حبة خس
– نص كاس عصير برتقال حامض
– ربع كاس عصير ليمون
- قليل من الملح
– فلفل اسود.
يقطع الخيار أنصاف دوائر رقيقة كما يقطع البصل شرائح رقيقة وتوضع في اناء واسع ويضاف لها الليمون وعصير البرتقال والملح والفلفل
يقطع الخس قطع متوسطة ويصف في طبق التقديم
يوضع مزيج البصل والخيار فوق الخس ويصب عليها زيت الزيتون .
خيار طازج
400 جرام خيار طازج.
8 فصوص ثوم يتم فرمها وخلطها بالملح والفلفل.
كوب لبن زبادي منزوع الدسم.
2 ملعقة نعناع ناشف.
1 ملعقة كمون مطحون.
الطريقة:
· يتم غسل الخيار جيدا وتقشر القشرة الخارجية الخضراء الرقيقة.
· يتم فرم الخيار إلى قطع صغيره.
· يتم عمل صلصة من الثوم المفروم والملح والفلفل والنعناع والكمون ، وتضاف إلى الزبادي منزوع الدسم.
· يتم وضع الصلصة على الخيار المفروم وتخلط السلطة جيدا.
· هذا النوع من السلطة يناسب ويتوافق مع جميع الأطباق التي تكون فيها اللحوم أو الدواجن أو الأسماك المكون الرئيسي للطب
سلطة اللبن مع البندوره والخيار :
المقادير:
كوبان من اللبن الرائب
1 حبة بندوره
1خيار
1فص من الثوم
القليل من النعنع الاخضر
رشة ملح حسب الرغبه
الطريقة:
- تفرم حبة البندورة و الخيار الى قطع صغيره و ناعمه و توضع هذه القطع في وعاء
- يدق فص الثوم جيدا و يفرم النعنع الاخضر و يضاف الى الوعاء و يضاف كوبان اللبن الرائب الى الوعاء .
- نضع رشة الملح و يخلط المزيج و يسكب للتقديم
خيار بالذرة
خيار مقطع مكعبات.
ذره معلبه أو مسلوقه.
2 علبة زبادي+قليل من اللبن.
ملح + 1 فص ثوم مفروم ناعم + خبز مقلي
الطريقه:
نقطع الخيار ونضيف إليه الثوم ويحرك مع بعض تترك بالثلاجه أقل من ربع ساعه حتى نحصل ع طعم الثوم بالخيار... بعد ذلك نضيف إليه الذره والزبادي والملح... وتزين بالخبز المقلي
خيار بالجبنة البيضاء
4 ملاعق اكل زيتون اسود شرايح
3 حبات خيار صغار مقطعه ارباع
حبة طماطم كبيره مقطعه مكعبات
نص علبة نخي (حمص) مسلوق
5 اوراق خس مقطعه شرايح
نص علبة فاصوليا حمره
الدرسنج (الصلصه):
علبة روب
3 ملاعق اكل زيت زيتون
ملعقة اكل سماق
ملعقة اكل حبق
ملعقة عصير ليمون
الطريقه:
تخلط مقادير السلطه وتوضع بصحن التقديم
تخلط مقادير الدرسنج وتوضع فالثلاجه لحين موعد التقديم ثم تصب على السلطه وتخلط
للتزيين:
مكعبات جبنه بيضا
اليكم الان مجموعة صور
فوائد الخيار الصحية
يحتوي الخيار على نسبة من المعادن وتملك قشرته الخارجية قيمة عاليةلاحتوائها على الأملاح والفيتامينات
يعد الخيار من الخضار الشائعة في أنحاء العالم، ثم إنتشرت زراعته لاحتوائه على العناصر الأساسية الضرورية للمحافظة على صحتنا ولتأثيرة المنعش في أجسامنا. تنمو على عرائش خاصة. وله نوعان: نوع صغير نوع كبير، وهو بيضاوي الشكل، لذيذ المذاق يختلف لونه من الأخضر الضارب الى البياض الى اللون الغامق ، والنوع الشـائع منه هو ذو الأخضر الغامق الناعم الملمس، المنتظم الِشكل يحتوي الخيار على نسبة من المعادن. وتملك قشرته الخارجية قيمة عاليةلاحتوائها على الأملاح والفيتامينات في القشرة وهي المنطقة التي تليها مباشرة. ويستخم الخيار في صنع السـلطة مضافاً إليها بعض المواد التالية : البندورة، الجزر، الشمندر ، الخس......الخ
كما يعد الخيار من المصدر الهامة للبوتاسيم والصوديوم والسلكون والكبريت والكلورين والفلور. ويحظى الخيار بخصائص طبية حيث أنه أفضل المدرات الطبية التي تساعد على تدفق البول وإفراوه . وبنصح بتناوله نيئاً لكي لا يفقد المواد الفوسفورية أو البوتاسيومية لدى القيام بطهوه.
كما يعمل الخيار على الحفاظ على ثبات قلويـــة أجسامنا لاحتوائع على المعادن الهامة وهذا مايجعل منه غذاءً طبياً شهياً، فهو بارد حلو المذاق، خفيف على المعدة مدر، وهاضم قابض، وهو فتح للشهيـة كونه من المقبلات اللذيذة. وللخيار مميزات في تهدئـــة الآلام المرارة، وله تأثير مسكن يعمل على شفاء أمراض متعلقة بالبول.
كما أنه يقضي على الحرقة ويوقف الدوخة.أهمية الخيار في علاج ألتهب المفاصل لذا هو يعد من الخضار الهامة التي تساعد على علاج الأمراض التالية:
1)الإمساك
2) الكوليرا
1) الروماتيزم
4) الإطرابات المعدية
5) الأمراض البولية
بغض النظر عن اماكن استعمال الخيار بالسلاطة,تنظيف الوجه ,اشباع العطش.............................
وغيرها من الفوائد الاخرى.
لكون الخيار يحتوي على الماء %95 من تركبيه , يعتبر عنصر مهم لتخفيف الوزن!!!!!!!!!!!!!
كذلك لسد العطش تناول الخيار يشبع الجسم من كمية الماء المطلوب,حاولو ان تجربو بعد تعب جسدي وعضلي
ان تتناولو خيار مغسول جيد ومبرد ,لاتشربو الماء,سوف تشعرون براحة كاملة اكثر من شرب الماء نفسه للاسباب
التالية:
1- نعويض كمية الماء المفروض ان تشربوها.
2- مغنيسيوم تحصلون عليه من النسبة المتبقية من 5% ,والمغنيسيوم يساعد جسم الانسان من تخفيف التوتر
العصبي.
3- الكاليوم ايضا من ضمن 5% ,ومن فوائده ينظم عمل الجهاز العصبي.
4- ويوجد معدن اخر يساعد جسم الانسان ضد الامراض الروماتيزية.
5- العنق المر الطعم ينشط ويغذي الكبد.
6- يساعد المعدة على هضم البروتينات.
7- قشرة الخيار الغير معرض للسماد الكيمياوي تساعد عملية الهضم.
اتمنى يعجبكم الموضوع
