وراح اعلمكم اليوم
كيف تعملو الشخشوخة
أولا :
راح نعمل العجينة وهي كالتالي
كمية من الدقيق يعني حسب الأشخاص
+
نصف ملعقة ملح
+
ماء حسب الحاجة
المرقة:
دجاجة او
كيلو لحم
حسب الرغبة
+
كيلو بصل +3فصوص ثوم+4حبات طماطم
ملح +فلفل احمر +ثلاث ملاعق زيت عادي +راسين فلفل حار
+
ربطة كسبر
+
طماطم مصبرة
والماء طبعا
طريقة التحظير :
اولا نخلط العجينة
يعني نضع الدقيق والملح في طنجرة العجين
ومن ثم نضيفولها الماء بشوي
يعني درجة درجة
حتان تولي العجينة
طرية يعني
هاكدا
ومن ثم نخليوها ترتاح
ونروحو
نديرو المرقة
وهي كالتالي
نغسل الدجاج اواللحم
ونضعه
في طنجرة الطبخ
ونضيف عليها المقادير المذكورة قبلا
ونضعها على النار
ونتركها حتى تغلي
ثم نبداو نضيفولها الماء
غير بالشوية
هاكدا حتان يتغطى الدجاج نتاعنا
ونخليوها اطيب براحتها
ومن باعد نرجعو للعجينة
ونعملوها كرابع صغار هاكدا
ومن باعد نحطو الطاجين على النار ونعملو العجينة
نخبزوها ونحطوها في الطاجين
على هادا الشكل
وهكذا نديرو لكل العجينة
ومن باعد نقوم بتفتيتها
يعني نقطعوها قطع
صغيرة ولكن يجب الا تكون صغيرة جدا
يعني عادي نص نص
واخيراااااااااااااااااا تكون المرقة والعجينة
طابو
نحطو الفتات في طبق ونسقوها بالمرقة
ورايحة تكون هاكا
ومننساوش نحطو عليها الكسبر المقطع
وقطع من الفلفل الحار
كيف تعملو الشخشوخة
أولا :
راح نعمل العجينة وهي كالتالي
كمية من الدقيق يعني حسب الأشخاص
+
نصف ملعقة ملح
+
ماء حسب الحاجة
المرقة:
دجاجة او
كيلو لحم
حسب الرغبة
+
كيلو بصل +3فصوص ثوم+4حبات طماطم
ملح +فلفل احمر +ثلاث ملاعق زيت عادي +راسين فلفل حار
+
ربطة كسبر
+
طماطم مصبرة
والماء طبعا
طريقة التحظير :
اولا نخلط العجينة
يعني نضع الدقيق والملح في طنجرة العجين
ومن ثم نضيفولها الماء بشوي
يعني درجة درجة
حتان تولي العجينة
طرية يعني
هاكدا
ومن ثم نخليوها ترتاح
ونروحو
نديرو المرقة
وهي كالتالي
نغسل الدجاج اواللحم
ونضعه
في طنجرة الطبخ
ونضيف عليها المقادير المذكورة قبلا
ونضعها على النار
ونتركها حتى تغلي
ثم نبداو نضيفولها الماء
غير بالشوية
هاكدا حتان يتغطى الدجاج نتاعنا
ونخليوها اطيب براحتها
ومن باعد نرجعو للعجينة
ونعملوها كرابع صغار هاكدا
ومن باعد نحطو الطاجين على النار ونعملو العجينة
نخبزوها ونحطوها في الطاجين
على هادا الشكل
وهكذا نديرو لكل العجينة
ومن باعد نقوم بتفتيتها
يعني نقطعوها قطع
صغيرة ولكن يجب الا تكون صغيرة جدا
يعني عادي نص نص
واخيراااااااااااااااااا تكون المرقة والعجينة
طابو
نحطو الفتات في طبق ونسقوها بالمرقة
ورايحة تكون هاكا
ومننساوش نحطو عليها الكسبر المقطع
وقطع من الفلفل الحار
