المقادير:
4 كوب دقيق
¾ كوب زبدة طرية
1 ملعقة صغيرة زعفران
فانيليا
¾ كوب حليب
4 صفار بيض
الحشو:
2 كوب لوز بودرة
1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة هيل
¼ كوب ماء ورد
الطريقة:
-نخلط الدقيق مع الزبدة حتى يندمجا ثم يضاف
الزعفران المطحون والڨانيليا .
- يضاف الحليب ثم صفار البيض حتى يتداخل المزيج .
- ترش الطاولة بقليل من الدقيق ثم يفرد العجين بسماكة رفيعة وتقطع بواسطة قطاعة دائرية لدوائر صغيرة.
- لعمل الحشوة تخلط جميع المكونات مع بعض حتى يتجانس العجين ثم تترك لتتشرب جميع المكونات.
- تحشي الدوائر بكور صغيرة من حشوة اللوز وتغلق وتلف أطراف العجينة.
- تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 10- 15 دقيقة حتى تنضج .
- توضع البقلاوة وهى ساخنة في عسل خفيف ساخن مضاف له زعفران.
ملحوظة
- يمكن فرد العجينة بشكل مستطيلات تدهن بالزيت وتوضع فوق بعضها
وتحشي ( لوز مطحون والحبهان والسكر البودرة ) وتخبز لمدة 15 – 20 دقيقة
أتمنى أن تنال إعجابكم
