لتحضير le glacage au chocolat +نصائح

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

nissma34

:: عضو مُتميز ::
إنضم
18 أفريل 2009
المشاركات
1,145
النقاط
37
علبة شكولاطة
شوية حليب
شوية زيت
مغرفة صغيرة كاكاو
ذوبي الشكولاطة على حمام ماري كي ذوب زيدي شوية حليب +كاكاو +زيت
وهكذا القلاصاج واجد .
نصائح:
1-الكاكاو يمد لون اسود هايل للقلاصاج
2-الزيت يمد بريق للقلاصاج
3-الحليب يساعد على ذوبان الشكولاطة مي ما تكثريش مانو باش ما يجيش قلاصاج سائل
4-جربي حبة حلوي اغطسيها في القلاصاج لا تكسرت معنى القلصاج ثقيل خفيه بشوية حليب اما اذا ساح القلصاج معناه القلصاج خفيف ثقليه بشوية كاكاو.
5-في فصل الشتاء القلاصاج ينشف بالخف لا كان نشفلك قبل ما تمكلي الحلوى رجعيه فوق حمام ماري حتى تكملي الكمية .
6- لما تغطسي الحلوى في القلاصاج ماتحطيهاش مباشرة فوق سنية من بعد رايحة جيك صعيبة تنحيها من الاحسن تحطيها فوق مشبك او شباك مثلا رف الثلاجة و هكذا زائد الشولاطة يسيل و تبقالك حبة نظيفة .
7-حمام ماري يعني تحطي الشكولاطة في صحن فوق كسرونة تع ماء يغلي فوق النار
 

amira950

:: عضو مُشارك ::
إنضم
7 أوت 2009
المشاركات
494
النقاط
17
شكر على المعلومات القيمة و النصائح المفيدة
 

meimeifati

:: عضو منتسِب ::
إنضم
4 جوان 2009
المشاركات
66
النقاط
3
شكرا أختي على النصائح القيمة أنا نحط حبات الحلوى على البلاستيك و هكدا نرتاح من عناء التنضيف خاصة كلاصاج الشكولا
 

الـساحر

:: عضو مُتميز ::
إنضم
9 أفريل 2008
المشاركات
821
النقاط
17
و عليكم السلام أختي في الله ..
...
ان شاء الله تمــام الصحــة و العافية ..

اممممممممم .. شهية طيبة

تحية معطرة بالورد


 

nadjib mspb

:: عضو منتسِب ::
إنضم
8 سبتمبر 2009
المشاركات
2
النقاط
2
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااا
 

nissma34

:: عضو مُتميز ::
إنضم
18 أفريل 2009
المشاركات
1,145
النقاط
37
مي كي تحطيها فوق الشباك رايح يسيل الزائد و يبقي السطح السفلي نظيف و ماتقيسوش الشكولا بالك فهمتيني اختي
 

الوفاء الباتنية

:: عضو منتسِب ::
إنضم
25 ماي 2009
المشاركات
68
النقاط
2
مرسي ختى على النصائح المهمة مي قوليلي اي نوع من الشيكولاطة تستعميلنه لاني انا كنت نستعمل شيكولا طة تاع الميزان او ماكانتش يخرجلي القلاصاج تاعها مليح يرجع مسكر فهمتيني وشكرا لك
 

nissma34

:: عضو مُتميز ::
إنضم
18 أفريل 2009
المشاركات
1,145
النقاط
37
شكولا تاع ميزان ناقصة شوية انا نستعمل تاع علبة اسمها le panda بالتوفيق
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
Top