.طلب .مساعدة

[chi3]

اريد .تحضير حلوى.كوكياج او صدفة

 

[asma1986]

لك يا اختي الوصفة

المقادير

مائة و خمسون غرام منعجينة اللوز-
مائة و خمسون غرام من السكر الصقيل-
ربع كأس شاي من ماء الزهر-
ملون أحمر-
خمسمائة غرام من الشوكولا البيضاء-
ملعقتين كبيرتين منالزيت-
قالب لأنصاف ال****اج-
لؤلؤات فضية للتزيين-





طريقة التحضير



يضرب في الخلاط الكهربائي عجينةاللوز و السكر الصقيل و ماء الزهر و قليل من الملون الأحمر و يمزج الخليط جيدا حتىالحصول على عجينة متجانسة


نعمل من عجينة اللوز كويرات صغيرة فيحجم الزيتونة


تذاب الشوكولا البيضاء مع الزيتباستعمال حمام ماريا


يدهن قعر قالب ال****اج بالشوكولاالبيضاء المذابة باستعمال الفرشاة (للحصول على شكل أنصاف ال****اج) ثم تعمر القوالببالكامل و تدخل إلى الثلاجة لتبرد
تقلب قوالب ال****اج و توضع كل كويرةمن عجينة اللوز بين اثنان من أنصاف ال****اج للحصول على شكل ****اج واحدة كاملة ونستمر في العملية حتى انتهاء العجينة و أنصاف ال****اج و تزين باللؤلؤات الفضية وتصفف في نفس الوقت داخل طبق و تقدم بالصحة والعافية.و ارجو ان تكون التي تبحثين عنها

 

[chi3]

.مكشور يا اختي ليست ابحث عنها

 

[nissma34]

ماعليك الى تحضير عجينة سابلي لي معتادة تخدمي بها تخليها ترتاح و تاخذي les moules او سنيات خاصة بكوكياج تكون مجوفة من الداخل و ديري فيهم العجينة بعد ماترشيهم ب الفرينة و تخرقي العجينة و تحطيهم يرتاحو في الثلاجة باش ما تهبطش العجينة و تحافظ على شكلها في moule طيبهم في فرن متوسط الحرارة خليهم يبردو خذي جزء و احشيه ب كريم كوكو + نسليه أو (كوكاو مرحي + حلوة الترك + جلجلان مقلي + عسل ) و اغلقيه بالجزء الاخرى تخدمي 2 ب2 تحصلي على شكل كوكياج

ملاحظة: إذا عمرتي كوكياج بالنواة كوكو +نسليه غطيه بالشكولا سوداء موفقـة إن شـاء الله​

 

[حكيك]

هل تبحتين على هذه الحلوة

لا تسمى بالكوكياج و انما قلت ربما هي

​