.طلب .مساعدة

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

chi3

:: عضو منتسِب ::
إنضم
17 جوان 2008
المشاركات
41
النقاط
2
العمر
45
اريد .تحضير حلوى.كوكياج او صدفة
 

asma1986

:: عضو منتسِب ::
إنضم
11 أوت 2009
المشاركات
22
النقاط
2
لك يا اختي الوصفة

المقادير



م
ائة و خمسون غرام منعجينة اللوز-
مائة و خمسون غرام من السكر الصقيل-
ربع كأس شاي من ماء الزهر-
ملون أحمر-
خمسمائة غرام من الشوكولا البيضاء-
ملعقتين كبيرتين منالزيت-
قالب لأنصاف ال****اج-
لؤلؤات فضية للتزيين-





طريقة التحضير



يضرب في الخلاط الكهربائي عجينةاللوز و السكر الصقيل و ماء الزهر و قليل من الملون الأحمر و يمزج الخليط جيدا حتىالحصول على عجينة متجانسة


نعمل من عجينة اللوز كويرات صغيرة فيحجم الزيتونة


تذاب الشوكولا البيضاء مع الزيتباستعمال حمام ماريا


يدهن قعر قالب ال****اج بالشوكولاالبيضاء المذابة باستعمال الفرشاة (للحصول على شكل أنصاف ال****اج) ثم تعمر القوالببالكامل و تدخل إلى الثلاجة لتبرد
تقلب قوالب ال****اج و توضع كل كويرةمن عجينة اللوز بين اثنان من أنصاف ال****اج للحصول على شكل ****اج واحدة كاملة ونستمر في العملية حتى انتهاء العجينة و أنصاف ال****اج و تزين باللؤلؤات الفضية وتصفف في نفس الوقت داخل طبق و تقدم بالصحة والعافية.و ارجو ان تكون التي تبحثين عنها
 

chi3

:: عضو منتسِب ::
إنضم
17 جوان 2008
المشاركات
41
النقاط
2
العمر
45
.مكشور يا اختي ليست ابحث عنها
 

nissma34

:: عضو مُتميز ::
إنضم
18 أفريل 2009
المشاركات
1,145
النقاط
37
ماعليك الى تحضير عجينة سابلي لي معتادة تخدمي بها تخليها ترتاح و تاخذي les moules او سنيات خاصة بكوكياج تكون مجوفة من الداخل و ديري فيهم العجينة بعد ماترشيهم ب الفرينة و تخرقي العجينة و تحطيهم يرتاحو في الثلاجة باش ما تهبطش العجينة و تحافظ على شكلها في moule طيبهم في فرن متوسط الحرارة خليهم يبردو خذي جزء و احشيه ب كريم كوكو + نسليه أو (كوكاو مرحي + حلوة الترك + جلجلان مقلي + عسل ) و اغلقيه بالجزء الاخرى تخدمي 2 ب2 تحصلي على شكل كوكياج
[FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]ملاحظة:[/FONT][FONT=&quot] إذا عمرتي كوكياج بالنواة كوكو +نسليه غطيه بالشكولا سوداء [/FONT]موفقـة إن شـاء الله
[FONT=&quot]
[/FONT]
 

حكيك

:: عضو شرفي ::
إنضم
22 مارس 2009
المشاركات
8,010
النقاط
351
هل تبحتين على هذه الحلوة

لا تسمى بالكوكياج و انما قلت ربما هي




 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
Top