Ingredients:
3 mesures Farine.
1mesure de smen fondu ou margarine.
2 c a s sucre glace.
1c a c vanille.
1 pincee sel.
1 verrea the fleurd'oranger
un peu d'eau.
Ingredients pour la farce :
2 mesures d'amandes moulues
1 mesures de sucres glaces.
1 c a dessert d'extrait de vanille
2 c a soupe de smen fondu
eau de fleurd'oranger.
Ingredients pour le glacage:
Sucre glace
1/2 blanc d'oeuf.
jus d'1 citron
1 C a soupe d'huie
fleur d'oranger.
3 mesures Farine.
1mesure de smen fondu ou margarine.
2 c a s sucre glace.
1c a c vanille.
1 pincee sel.
1 verrea the fleurd'oranger
un peu d'eau.
Ingredients pour la farce :
2 mesures d'amandes moulues
1 mesures de sucres glaces.
1 c a dessert d'extrait de vanille
2 c a soupe de smen fondu
eau de fleurd'oranger.
Ingredients pour le glacage:
Sucre glace
1/2 blanc d'oeuf.
jus d'1 citron
1 C a soupe d'huie
fleur d'oranger.
Preparatioin:
- Tamiser la farine , sel, sucre glace, lavanille , faire une fontaine incorporer margarine fondu et refroidi.
- sabler bien entre les mains, mouiller avec l'eau de fleur d'oranger et l'eau necessaire jusqu'a obtention d'une pate assez molle. et lisse.
- la deviser en petites boules de la grosseur d'une mandarine , disposer sur un plat , couvrir de papier alimentaire et laisser reposser.
- pendant ce temps preparer la farce avec les ingredients donnees.
- reprendre la pate, en faire des abaisses tres fines, decouper des ronds
- deposer des boudins de farces sure le bord de longueur de la pate , la rouler autour du boudin en appuant legerment et former des bracelets
- diposer tous les bracelets sur une tole et faire cuire au four prechauffe th 4/5 (200-220 environ)
- les gateaux doivent prendre une couleur doree.
- dans un recipient melanger le sucre glace , le blanc d'oeuf et jus de citron, melanger et incorporer petit a petit l'eau de fleur d'oranger jusqu'a l'obtention d'une pate consistante ,ajouter ensuite la c a soupe d'huile pour la brillance.
- Tremper les gateaux et retirer aussitot .
- les disposer sur une plaque, qlq secondes apres, decorer le dessous des petites fleurs ou autres.
Laisser secher pour mettre dans des caissettes .
