دجاج محشي بكبد الدجاج

[أميرة سليم]

[FONT=Times New Roman, Times, serif]المقادير[/FONT]

​

[FONT=Times New Roman, Times, serif]- 1 دجاجة حجم كبير
-200 جم كبدة دجاج
-200 جم فطر
-2 بصلة
-1 فص ثوم
-ليمونة
-حزمة معدنوس
-شريحة خبز
-كوب حليب
-1 بيضة
-50 جم زبدة
-1 ملعقة كبيرة زيت
-ملح وفلفل اسود [/FONT]​

[FONT=Times New Roman, Times, serif]طريقة الطبخ[/FONT]

​

[FONT=Times New Roman, Times, serif]يسكب الحليب علي شريحة الخبز حتى تتبلل ثم تعصر جيدا .
ذوبي 25 جم من الزبدة في المقلاة وأضيفي إليها كبد الدجاج , وقلبيها لمدة دقيقتين ثم ترفع في صحن وتهرس بالشوكة .اقلي البصل المفروم مع الثوم حتى يذبل , ثم أضيفي إليهما الفطر المقطع إلي قطع صغيرة ويقلب الخليط لمدة سبع دقائق مع التحريك المستمر وإضافة الملح والفلفل الأسود .
يسخن الفرن علي حرارة متوسطة وتخلط الكبد المهروس مع الفطر والبصل والخبز , والبيضة والمعدنوس المفروم ثم تحشي المكونات وسط الدجاجة , ثم تخاط فتحتها بالخيط .
تدهن صينية بالزيت والزبدة المتبقية ثم ضعي الدجاجة مع قليل من الماء وتدخل إلي الفرن لمدة ساعة وربع مع سقيها من حين لآخر بالمرق حتى تنضج .
[/FONT]​

​

 

[كوكب الشمس]

أمم ، روعة شكرا لك
​

 

[اميرة 15]

باين بنين شكرا لك اختي اميرة

 

[مريم07]

شكرا لك اختي جد لذيذة وهل انت مجربتها في المنزل

 

[وردة الشوق]

​

سلام
الله يبارك
يعطيك الصحة على الوصفة الطيبة
تحياتي

 

[دوغساف العاصمية]

شكررررررررررررررررررررررررررا نموت على الدّجاج كي تحضريها مديلي حقي