Ingrédients
Pâte :
3 tasses de farine (1tasse=250ml)
3càs de lait en poudre
1càc de sel
1càs de sucre
1càs de levure instantanée
1càc de levure chimique
4 à 5 càs d’huile
Eau tiéde
Garniture
1kg de champignons
1 verre de béchamel légère (ici)
Fromage râpé au choix
2gousses d’ail, persil
2càs d’huile d’olive
Sel, poivre
Marche à suivre
-Nettoyer les champignons et les faire revenir dans l’huile d’olive avec un peu d’ail et de persil, saler et poivrer
-Préparer la sauce béchamel légère avec 1 verre de lait, 1 cuillère à soupe de maïzena, le fromage fondu, sel et poivre.
– Préparer la pâte en mélangeant les ingrédients secs, rajouter l’huile et mouiller avec l’eau tiède pour obtenir une pâte assez molle
– Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se décolle des parois de la cuve.
– Transvaser dans un grand saladier huilé, couvrir de film transparent et laisser reposer à l’abri des courants d’air 1 heure ou plus selon les saisons.
– Dégazer la pâte, l’étaler sur une feuille de papier cuisson sur l’épaisseur voulue selon que vous désirer une pâte fine et croustillante ou plus moelleuse
-Placer sur une plaque de cuisson, garnir de champignons
-Arroser de sauce béchamel et saupoudrer avec un peu de fromage
-Enfourner à four préchauffé à 250°
-Laisser cuire 15 à 20mn
- Sortir du four, couvrir immédiatement de fromage râpé
Et déguster !!
منقوووووووووول
