من تعرف صنع السفنج او الخفيفات بالفرينة

[وهيبة الجميلة]

اخواتي العزيزات حابة ندير السفنج تاع الفرينة ولكن لا اعرف الطريقة هو بدون عجين يعني فرينة وماء دافئ وخميرة دون عجنها لا ادري بالضبط من تعرف الطريقة و المقادير تساعدني المهم دون عجن بالباتور ولكن كل الشكر

 

[حكيك]

المقادير:​

نصف كيلو دقيق
​

خميرة الخبز
​

ملح
​

زيت للقلي
​

ماء دافئ للعجين​

الطريقه :​

نخلط الملح و الدقيق ​

نذوب الخميرة في كاس ماء دافئ ثم نضيفها على الدقيق​

نعجن كل المقادير جيدا مثل طريقة العجن العادي
​

ثم نضيف الماء بشويه بشويه حتى تطلق العجين مع الديك جيدا​

نترك العجين تخمر جيدا حتى يتضاعف حجمها مرتين او ثلاث​

يسخن الزيت في مقلاة على النار ثم نبلل اصابع اليد بالماء​

ثم ناخد كرة من العجين و نشكلها في اليد ثم نضعها برفق في الزيت​

ونقلبها حتى تتحمر من الجهتين
اتمنى انني افدتكي
​

 

[babyset]

ان هدا الكيفية سهلة نريد شيء اخر جديد وسهل

 

[حواء1]

مشككككككككككككككووووووووووووووووووووورة لا تسمعي لكلامه هههههههههههههههه

 

[وهيبة الجميلة]

الف شكر على المساعدة

 

[MIMICHA1977]

السفنج أو البيني من المعجنات التقليدية الجزائرية
بسيطة المقادير سهلة التحضير

3 أكواب دقيق ( فرينة )
قرصة ملح
ملعقة أكل خميرة كيماوية
كمشة زبيب ممكن تستغني عنه
ماء دافئ

نضع كوب دقيق و نضيف الملح الخميرة
و الماء و نضرب الخليط جيدا
ومن تم نضيف باقي الدقيق بالتدريج مع الإستمرار في التضريب

حتى نتحصل على عجينة شبه متماسكة
نضيف في هذه الاتناء الزبيب
نترك العجين تتخمر حوالي ساعتين
وهنا بعدما تخمرت العجينة

بهذه الاتناء نضع زيت غزير بمقلاة
ونقوم بتبليل اليد و رفع قليل من العجين
و تقبها بالوسط ووضعها مباشرة بالمقلاة
وهذا شكل السفنج النهائي

يمكن فتحه و حشوه بالمربى

أتمنى أن ينال إعجابك

 

[وهيبة الجميلة]

يعطيك الصحة اختي والله هذا هو اللي كنت نحوس عليه ربي يجازيك كل الخير انشاءالله الف شكر .