- إنضم
- 14 جويلية 2008
- المشاركات
- 3,463
- نقاط التفاعل
- 67
- النقاط
- 157
السلام عليكم ورحمة الله
كيف حالكم أخواتي الغاليات ... أمس صنعنا انا وامي حلوى سهلة ولذيذة وأيضا تخرج بكمية كبيرة من القطع اي تغرم وتصلح لعدة مناسبات
احنا هذي اول مرة نجربوها لهذا اخذناها فقط بنصف الكمية لكن راح نعطيكم المقادير الكاملة
لنبدأ على بركة الله
المقادير:
600غ فرينة
250غ زبدة مقطعة
100غ سكر غلاس
1ملعقة قهوة خميرة الخبز
4ملاعق شربة قشطة الطرية
1 صفار البيض
1/2 قرصة الخميرة الكميائية
1قرصة فانيلا
الحشوة:
400غ لوز مرحي وبالقشور
400غ سكر عادي
175غ زبدة ذائبة
3 ملاعق شربة قشطة طرية
6بيضات كاملات
طريقة العمل :
في وعاء نضع الزبدة +السكر قلاصي+قرصة الفانيلا+صفار البيض+ حبة ليمون مبشورة(لمن يريد ذلك)+ملعقة الخميرة العجينة في ماء دافئ+ القشطة الطرية ونخلط الكل بالخلاط الكهربائي بعد ان تمتزج المكونات نضيف الفرينة و الخميرة تاع الحلوى بشوي بشوي ليس الكل في مرة واحدة الى ان تتكون لنا عجينة قاسية نوعا ما
نلفها في غلاف بلاستيكي ونترك العجينة ترتاح لمدة 30د في البراد
طريقة تحضير الحشو:
في اناء نضع اللوز +السكر+الزبدة الذائبة+القشطة الطرية+البيض
ونخلط جيدا بالملعقة الخشبية الى ان نتحصل على مزيج جاري
بعد ان تكون العجينة قد ارتاحت نضعها في سينية تكون فيها ممسوحة بالزبدة والفرينة يعني fariné وبعدها نضعها في الفرن ونتركها تطهو نصف طهو يعني مش تماما
وبعد اخراجها مباشرة نرمي الحشو ونعيد ادخالها في الفرن الى ان تطهو جيدا
وبعد ان تطهو الحلوى نتركها تبرد جيداااااا
للتزيين :
نحتاج لتزيينها علبة حليب المركز المحلى ويكون طايب يعني كراميل وشكولاطة حسن الذوق
بعد ان تبرد الحلوى نضيف الكراميل فوقها ونطليها كليا ونتركها تجف وبعد ان تجف نطلي الشكلاطة المذوبة وننشر فوقها اللوز المهرمش كما في الصور
كيف حالكم أخواتي الغاليات ... أمس صنعنا انا وامي حلوى سهلة ولذيذة وأيضا تخرج بكمية كبيرة من القطع اي تغرم وتصلح لعدة مناسبات
احنا هذي اول مرة نجربوها لهذا اخذناها فقط بنصف الكمية لكن راح نعطيكم المقادير الكاملة
لنبدأ على بركة الله
المقادير:
600غ فرينة
250غ زبدة مقطعة
100غ سكر غلاس
1ملعقة قهوة خميرة الخبز
4ملاعق شربة قشطة الطرية
1 صفار البيض
1/2 قرصة الخميرة الكميائية
1قرصة فانيلا
الحشوة:
400غ لوز مرحي وبالقشور
400غ سكر عادي
175غ زبدة ذائبة
3 ملاعق شربة قشطة طرية
6بيضات كاملات
طريقة العمل :
في وعاء نضع الزبدة +السكر قلاصي+قرصة الفانيلا+صفار البيض+ حبة ليمون مبشورة(لمن يريد ذلك)+ملعقة الخميرة العجينة في ماء دافئ+ القشطة الطرية ونخلط الكل بالخلاط الكهربائي بعد ان تمتزج المكونات نضيف الفرينة و الخميرة تاع الحلوى بشوي بشوي ليس الكل في مرة واحدة الى ان تتكون لنا عجينة قاسية نوعا ما
نلفها في غلاف بلاستيكي ونترك العجينة ترتاح لمدة 30د في البراد
طريقة تحضير الحشو:
في اناء نضع اللوز +السكر+الزبدة الذائبة+القشطة الطرية+البيض
ونخلط جيدا بالملعقة الخشبية الى ان نتحصل على مزيج جاري
بعد ان تكون العجينة قد ارتاحت نضعها في سينية تكون فيها ممسوحة بالزبدة والفرينة يعني fariné وبعدها نضعها في الفرن ونتركها تطهو نصف طهو يعني مش تماما
وبعد اخراجها مباشرة نرمي الحشو ونعيد ادخالها في الفرن الى ان تطهو جيدا
وبعد ان تطهو الحلوى نتركها تبرد جيداااااا
للتزيين :
نحتاج لتزيينها علبة حليب المركز المحلى ويكون طايب يعني كراميل وشكولاطة حسن الذوق
بعد ان تبرد الحلوى نضيف الكراميل فوقها ونطليها كليا ونتركها تجف وبعد ان تجف نطلي الشكلاطة المذوبة وننشر فوقها اللوز المهرمش كما في الصور
ان شاء الله تكون عجبتكم الحلوى ونكون قد احسنت في اعطائها لكم
يبقى الشكل النهائي وهي مقطعة اصبروا عليا نعطعها ونعطيلكم تذوقوا راها عاد تبرد :blush:
يبقى الشكل النهائي وهي مقطعة اصبروا عليا نعطعها ونعطيلكم تذوقوا راها عاد تبرد :blush:
آخر تعديل:
