العجينة :
- 500 غ زبدة طرية
- 500 غ سكر مسحوق
- 2 ملاعق صغيرة زيت
- 2 علب يا غورت نكهة المشمش
- فرينة
- ذذ50 غ عنب جاف ( زبيب )
- مربي المشمش
- جوز الهند
- ورود و أوراق بعجينة الكوز
- نقاش .
- في وعاء ، اخلطي الزبدة ختى تتخصلي على كريمة .
- ضفي الزيت ـ السكر ثم الياغورت و أخلطي الكل جيدا .
- ضفي الفرينة تدريجيا حتى تتخصلي على عجينة طرية .
- أتركيها ترتاح حوالي 20 دقيقة .
- على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة ـ ابسطي العجينة بشكل رقيق جدا .
- ضعي العجينة في القوالب صغيرة مربعة ( أنظر الصورة )
- بعد الطهي ، إغطسيها مرة في العسل و مرة أخرى المربي .
- إملئيها بالحشوة المحضر ـ ثم زيتيها بالورود و الأوراق و حوز الهند .
