أنا و الحلزون
من المعروف أن طبق الحلزون يعتبر طبق شهي و لذيذ
لكني لا أحب تناوله
]هذه احدى وجبات الحلزون مقدمة بطريقة راقية في احد مواقع الطبخ الفرنسية والتي كانت كثيرة جدا في نتائج البحث
وهذاكافيار الحلزون ! Caviar d'escargot
ارتد بي الفكر نحو طفولتي في ربوع قريتي نهاية فصل الشتاء حين كان يكثر وجود الحلزون.. كنت احب ان العب به كثيرا، وكنت اجد الكثير من بيضه الشفاف الناعم جدا.. اجمعه واتشوق لتلك اللحظة التي يفقس فيها لكن هذا لم يحصل!
اووه كم لعبت بالكافيار ولم اكن أدرِ!
من المعروف أن طبق الحلزون يعتبر طبق شهي و لذيذ
لكني لا أحب تناوله
]هذه احدى وجبات الحلزون مقدمة بطريقة راقية في احد مواقع الطبخ الفرنسية والتي كانت كثيرة جدا في نتائج البحث
وهذاكافيار الحلزون ! Caviar d'escargot
ارتد بي الفكر نحو طفولتي في ربوع قريتي نهاية فصل الشتاء حين كان يكثر وجود الحلزون.. كنت احب ان العب به كثيرا، وكنت اجد الكثير من بيضه الشفاف الناعم جدا.. اجمعه واتشوق لتلك اللحظة التي يفقس فيها لكن هذا لم يحصل!
اووه كم لعبت بالكافيار ولم اكن أدرِ!
اقتربت من أمي التي كانت تغسل بعضه لطهيه ك "تحلية" بعد العشاء.. يفترض ان يبيت في الدقيق الابيض كي يأكله و يرمي ما بداخله من فضلات، لكن أختي الصغيرة لن تصبرحتى الغد، طبخت جزءا منه وتركت اخر يبيت في الطحين للغد، اقتربت منها وبدون ان تسالني لماذا.. تراجعت للخلف وتركتني اصور الحوض.. كم احبها هذه المرأة
انها أمي الحبيبة.
اشفقت كثيرا على حال الحلزونات المسكينة، بعد حمامها المنعش وهي غير دارية انها ستسلق بعد قليل في مجزرة جماعية داخل طنجرة ضغط كبيرة!
سحبت واحدا كان صدفه منكسر، و ذهبت ..كنت حذرة من ان تراني وانا اهربه..
ثم تسللت الى الشرفة البعيدة عن المطبخ، وبدأت لعبي مع الحلزون في الهواء الطلق
ليتك تعرف يا عزيزي ان الله قد كتب لك عمرا آخر.. زملاؤك سيذهبون للجحيم بعد قليل.. ابتسم لأصورك بهذه المناسبة.. هيا
قد اغير رأيي ان لم تكف عن الدلع وارميك من هنا.. والفاعل مجهول دائما!
الان اريدك ان تتمشى فوق حبل الغسيل كي يكون لك مستقبل باهر وتصبح نجما في سيرك المدينة.. لا تخف سأساعدك
شاطر يا ولد
انت اول حلزون يمشي فوق حبل الغسيل
كفى الان سيشكون في.. وقد يلقون علي القبض متلبسة، ستبيت ليلتك في امان هنا. واياك ان تأكل هذه النبتة كي لا يفضح امرنا.
عدت للمطبخ
خجلت كثيرا من ان يكتشفوا امري، لانهم سيكتشفون كم انا مجنونة وعقلي اصغر من عقل الحلزون نفسه!
اثناء تواجدي في المطبخ للمرة الثانية، وانا أسأل أمي عن الاعشاب التي تستعملها في طهيه .. لمحت حلزونا ابيض صغير يخرج من كيس الحلزونات الذي سيبقونه للغد.. ضعفت من جديد امام براءته .. صورته.. ثم اخذته واستأذنت مرة اخرى!
دخلت الحمام، لاغسل صدفه المليء بالسائل اللزج بسبب الازدحام الذي كان دخل الكيس.. ثم وضعته على يدي لاني احببته اكثر من الاول.. بمجرد ان بدأ يزحف، قرفت قليلا في البداية، دغدغني ايضا.. وذكرني مباشرة بشعور مماثل كان يحصل وانا صغيرة مع حلزونات ريفية!
ذهبنا لنلعب في الشرفة نفسها، بدات الشمس في الغروب.. واخذنا هذه الصور معا.. للذكرى
انت ايضا ستتعلم المشي على الحبل يا صغيري
Bravoooo petit escargot
سأغني لك
Escargot.. berlingot
montres moi tes cornes
ou sinon je te mets dans la casserole!
ذاهبة انا الان يا عزيزي.. نم قرب زميلك هنا، وإبدءا صومكما من الان افضل كي لا تلتهما هذه النبتة التي تستر جريمتنا.. اقصد جريمتي.
بعد انتهاء العشاء، كنت اراقب كل واحد كيف يأكل حلزوناته بنهم ومتعة كبيرة، بواسطة ابرة خاصة يجرونه بها من داخل الصدف، ويشربون مرقه الساخن
كان هذا طبق نونو الصغيرة_نور الهدى_.. اخر العنقود في أسرتي وانا فقط لم آكل منه... ضحكت كثيرا على طريقة افتراسهم للمخلوقات تعيسة الحظ.
إمتلأت الطاولة في النهاية بجبال الاصداف الفارغة.. كأنها ملحمة هوجاء او انها ميدان معركة بين المغول والفايكينك
النهاية
