العشق الصامت
:: عضو مُشارك ::
- إنضم
- 24 ماي 2011
- المشاركات
- 104
- نقاط التفاعل
- 4
- النقاط
- 7
سلطة المعكرونة
1- نسلق المكرونة فى ماء وقليل من الملح والزيت
2- بعد الأستواء نغسل المكرونة بماء بارد ثم تصفى
3- نقطع السلطة الخضراء قطع صغيرة ( جزر - خس - خيار -
جرجير - بقدونس - ملفوف ملون - فلفل اخضر ملون ) ونحشيها فى
المكرونة
4- تصف المكرونة فى طبق التقديم ونضيف لة الصوص
5- الصوص عبارة عن ملعقة مايونيز وملعقتين من الرانش وصوص
ثاوند ايلاند وملح وعصير نص ليمونة
6- يجمل الطبق باوراق الجرجير ويرش الوجة بقليل من السماق
سلطة الزبادى بالبازنجان
1- يقطع البازنجان دوائر ويقلى فى الزيت
2- يخلط 2 زبادى + المايونيز + الثوم +شوية ملح
3- يحمس البصل الشرائح مع الصنوبر
ونحطها فى صنية وتكون بنفس الترتيب ( البازنجان ثم الزبادى ثم البصل
والصنوبر )
البطاطس المحمرة مع الزعتر
تقطع البطاطس وتسلق 0000
تقلب بالزعتر 0000
تدخل الفرن حتى يتحمر قليلا
اصابع موزريلا
1- نقطع الأطراف ونفرد خبز التوست بالنشابة حتى يكون رقيق جدا
2- يدهن التوست بجبن الكاسات وترش بريحان مجفف وثم نضع شريحة
من جبن القشقوان وشريحة من جبن الحلوم
3- تلف التوست وتقفل من الأطراف بالجبن وتغمس فى بيض مرشوش
بالبهارات الأيطالية واملح والفلفل
4- ثم نغمس الأصابع فى البقسماط
5- تقلى الأصابع فى زيت ساخن وغزير وتقدم ساخنة
قطع الدجاج المحشية بالبطاطا
نغسل صدور الدجاج وننقعها فى مية وخل
نسلق البطاطس ونهرسه فى فنجان حليب او ملعقتين جبنة سايلة
نقطع الصدور من الوسط ونحشيها بابلبطاطس وقفلها بأعواد
نتبلها بملح وفلفل اسود من كل جهة ( زى ال فى الصورة )
نعمل تتبيلة عبارة عن ( عصير ليمونة + ملح + بهارات مشكلة +
شطة قودى السايلة + زيت زيتون + فص ثوم مفروم + ملعقة صغيرة
بابريكا
نتبل الدجاج ونقلبة من كل الجهات ثم نحفظة فى الثلآجة لمدة ساعة
بعد ساعة تقريبا تحمر قطع الدجاج فى قليل من الزيت حتى تتحمر وتبدء
تستوى
نغمس الدجاج فى الصوص بعد نزع الأعواد منها ونتركة حتى ينضج تماما
لعمل الصوص : نشوح البصل مع قليل من الزيت ثم نضيف الثوم
ونضيف البهارات والملح عندما يذبل البصل نضيف الجزر المبشور
ونحركها جيدا ثم نضيف علبة كريمة خفق صغيرة مع نص كاس ماء
وتترك حتى تغلى وتحرك باستمرار 000)
وهذا الطبق يقدم مع الأرز الأبيض
وبالف هنا ويارب الأطباق تعجبكم
