السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حبيت اشارككم بوصفة من وصفاتي وبصور من مطبخي
اتمنى تعجبكم
واللي عجبها أكيد هي معروضة عندي للعشا
ههههههههههههههههههه
جراتان الباذنجان
المقادير :
3 حبات باذنجان كبار
حبة بصل مفرومة
ثوم على حسب الرغبة
2 حبات جزر مبروش
حبة كوسا مبروشة
250غ لحم مفروم أو صدر دجاج مطبوخ ومفتت
بقدونس
ملح + بهار
زيت للقلي
صلصة بشاميل
جبنة موزاريلا مبروشة
الطريقة :
نقطع الباذنجان حلقات ونقليها في الزيت الساخن ونصفيها من الزيت .
في طنجرة نضع القليل من الزيت ونضع البصلة المفرومة نتبلها بالملح والبهار ونحرك لما يصير شفاف نضيف الجزر + الثوم + اللحم المفروم ونخلط لما يقارب من الاستواء نزيد الكوسا + البقدونسوممكن تبشري فيها حبة طماطم .
اللي حطت دجاج مطبوخ ومفتت لا تضيفه حتى نهاية الحشوة من الاستواء
ناخذ طبق فرن ندهنه بالزبدة ونحط طبقة من الباذنجان المقلي وطبقة من الحشوة نكرر العملية مرتين والطبقة الاخيرة تكون باذنجان ، نصب عليها صوص بيشاميل بعد تحضيرها ونرشها بالجبن المبروش وندخلها الفرن .
3 حبات باذنجان كبار
حبة بصل مفرومة
ثوم على حسب الرغبة
2 حبات جزر مبروش
حبة كوسا مبروشة
250غ لحم مفروم أو صدر دجاج مطبوخ ومفتت
بقدونس
ملح + بهار
زيت للقلي
صلصة بشاميل
جبنة موزاريلا مبروشة
الطريقة :
نقطع الباذنجان حلقات ونقليها في الزيت الساخن ونصفيها من الزيت .
في طنجرة نضع القليل من الزيت ونضع البصلة المفرومة نتبلها بالملح والبهار ونحرك لما يصير شفاف نضيف الجزر + الثوم + اللحم المفروم ونخلط لما يقارب من الاستواء نزيد الكوسا + البقدونسوممكن تبشري فيها حبة طماطم .
اللي حطت دجاج مطبوخ ومفتت لا تضيفه حتى نهاية الحشوة من الاستواء
ناخذ طبق فرن ندهنه بالزبدة ونحط طبقة من الباذنجان المقلي وطبقة من الحشوة نكرر العملية مرتين والطبقة الاخيرة تكون باذنجان ، نصب عليها صوص بيشاميل بعد تحضيرها ونرشها بالجبن المبروش وندخلها الفرن .
وهذا شكلها بعد خروجها من الفرن
وهذا شكلها بعد التقطيع وقدمتها مع سلطة منوعة وملونة
ان شاء الله تكون الطبخة عجبتكم
بانتظار آرائكم وتشجيعكم حتى أقدم المزيد والافضل
وما تنساوش كامل راكم معروضات عندي حنونات :sheer:
تحياتي
وهذا شكلها بعد التقطيع وقدمتها مع سلطة منوعة وملونة
ان شاء الله تكون الطبخة عجبتكم
بانتظار آرائكم وتشجيعكم حتى أقدم المزيد والافضل
وما تنساوش كامل راكم معروضات عندي حنونات :sheer:
تحياتي
