موس بالشكلاطة

[siimo]

المقادير:::
يلزمنا 300 غ شكولاتة سوداء من النّوع الجيّد
5 بيض
250غ زبدة
150غ سكر
رشّة ملح

طريقة التحضير

في وعاء على حمام مائي -حمّام مريم - نقوم بتذويب الشكولاتة مع الزبدة
نظيف السكر ونقوم بالتحريك
نبعد الوعاء عن النار
دون ان ننقطع عن التحريك
نظيف صفار البيض الى الخليط
نخلطه جيّدا ونتركه جانبا ليبرد

من ناحية اخرى نقوم بخلط بياض البيض مع رشة ملح الى ان يتماسك جيدا بحيث اذا قلبنا الصحن لم يتذفق ,سيصبح لونه الخليط أبيض مثل الثلج

نأخد خليط الشكولاتة نظيفه تدريجيا بملعقة مسطّحة الى خليط بياض البيض مع مراعاة عدم تحطيم بياض البيض
بحيث نقوم برفع الملعقة من الأسفل الى الأعلى تدريجيا
بعدها نقوم بخفقة خفيفة بخلاط كهربائي في سرعته القصوى

تصفف موس الشكولاتة في كؤوس نقوم بوضعها في الثلاجة لتبرد لليلة كاملة او ل12ساعة

ملاحظة يمكننا ان نظيف تشكيلات على الموس حتى نحصل على أنواع مختلفة

وهذه هي الصور










​

 

[MĺŹǾ žĕĥÔŖ]

 

[حكايا الورد]

 

[قلمي سلاحي]

عشقي الشوكولا

شكرا ع الوصفة

 

[messhuda]

يسلمووو

 

[Emily]

nice
thanx
:regards01:
​

 

[Ahram Cleopatra]

امممم شهي جدا

 

[hayouta]

مشكورة

 

[نبض الحياة]

هآآآآيل
شكرآآآآآ​

 

[־●ـ‗غمــــوض ــالــورد_ـ●־]

 

[هبة الرحمان2]

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا.

 

[هبة المنتدى]

 

[هبة الرحمان2]

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا.

 

[mariam dj]

 

[HALIMA TLEMCEN]

يعطيك الصحة جميل

 

[انثلى السراب]

رد: موس بالشكلاطة