El milles trousالبغرير أو خرينغو أو
المقادير
500 غرام من الدقيق السميد المتوسط
ملعقة من الخميرة
قليل من الملح
ماء دافي
الطريقة
في إناء نخلط السميد والخميرة والملح
ثم نضيف الماء شئ فشئ تدلك العجن جيدا مع إضافة الماء من حين لآخر
ثم نضيف الماء شئ فشئ تدلك العجن جيدا مع إضافة الماء من حين لآخر
حتى نحصل على عجينة مثل هذه
ثم تترك لتخمر لمدة 10 دقائق
ثم نضع مقلاة من نوع تيفال
للضرورة الشعرية على النار هادئة ولما تسخن نضع مقدار كوب من العجين
ويمكن وضع عليها الزبيب
في النهاية يدهن بالسمن أو الزبدة مخلوطة مع العسل حسب الرغبة