الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

hakim07

:: عضو مُشارك ::
إنضم
15 أكتوبر 2006
المشاركات
158
النقاط
6
العمر
44
المقـادير:

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1200غ قطع دجاج مع العظم، منزوع عنها الجلد

200غ أو 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح

2 فصّ ثوم، مسحوقان

1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة

1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون

1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم

2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار

2/1 1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا (توابل هندية)

600غ أو 4 حبة طماطم كبيرة الحجم، مقشرة ومفرومة

2 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

1 كوب أو 250 مل ماء

1 علبة 250غ حمص مصفى

2/1 كلغ بطاطا حلوة، مقطعة إلى مكعبات كبيرة

طريقة التحضير:

يحمى الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة، وتقلى قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم ترفع من المقلاة.

تضاف شرائح البصل إلى المقلاة نفسها وتطهى مع الاستمرار في التحريك لمدة 4 دقائق. يضاف الثوم ويتبل المزيج بالكزبرة والكمون والكركم والفلفل الحار والغارام ماسالا. تُحرّك المكونات جيداً لمدة دقيقة واحدة.

تضاف الطماطم مع مكعبات مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء. يغلى المزيج ويعاد وضع قطع الدجاج من جديد في المقلاة. يغطى المزيج يترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح قطع الدجاج نصف ناضجة.

يضاف الحمص مع مكعبات البطاطا الحلوة. يغطى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج كافة المكونات.

يُقدّم هذا الطبق مع الأرز المطبوخ.



حجم الحصة: حصة واحدة


عدد السعرات الحرارية (كيلو كالوري): 394


البروتينات (غرام) : 32.6


الكربوهيدرات (غرام) : 42.1


الدهون (غرام) : 10.2
 

the_life

:: عضو مُتميز ::
إنضم
6 أكتوبر 2006
المشاركات
698
النقاط
37
رد: الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة

شكراُ ويعطيك العافية
 

layla

:: عضو متألق ::
إنضم
19 ديسمبر 2007
المشاركات
4,385
النقاط
157
العمر
32
بارك الله فيك
جزاك الله كل خير
على الاطباق الرائعة
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
Top