حياكم الله !! قهوتكم عندي ღ مشاركة رمزية

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

ندى الورود

:: عضو بارز ::
أحباب اللمة
إنضم
13 أوت 2008
المشاركات
5,789
نقاط التفاعل
7,197
النقاط
351
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

حياكم الله !! قهوتكم عندي


****************

بسم الله

0V7TEY.jpg


BZfD1Q.jpg


QIuPIA.jpg


Lwaq4C.jpg


ozCRJd.jpg


بصحتكم
 
رد: حياكم الله !! قهوتكم عندي ღ مشاركة رمزية

السلام عليكم

حلوى المشكلة


wUCRAm.jpg


الحلوى أخذت الشكل فقط من أحد الكتب الموجودة في السوق
المقادير وطريقة التحضير حضرتها بطريقتي الخاصة

المقادير :

للعجينة :
3 أكواب فرينة
3/4 كوب مارغارين ذائبة
القليل من الفانيليا
قرصة ملح
ماء زهر + ماء عادي لجمع العجينة
ملون أبيض وملون فستقي وملون برتقالي

للحشو
3 أكواب لوز محمص قليلا ومطحون لا رقيق جدا ولا خشن
1 كوب إلا ربع سكر مسحوق
مبشور ليمون حوالي ملعقة كبيرة
القليل من الفانيليا
وبيض لجمع العجينة


التحضير :

نبدأ بتحضير العجينة نضع الفرينة في ( قصعة ) نضيف لها قرصة ملح + الفانيليا
ونخلط ثم نعمل حفرة ونضع داخلها المارغارين الذائبة نخلط الفرينة مع المارغارين جيدا براحة اليدين
نأخد كمية قليلة من خليط الفرينة نجمعها بخليط ماء زهر + ماء عادي + ملون برتقالي أو أي لون تفضلون ونخلط جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة نغطيها بنليون ونتنركها جانبا
نأخد كمية أصغر لعمل الأوراق نفس الشيء نجمعها ماء زهر + ماء عادي + ملون فستقي نغطيها ونتركها جانبا
نرجع للقسم الأكبر للعجينة البيضاء نضيف له ملعقة صغيرة ملون أبيض نجمعه بخليط ماء الزهر + ماء عادي نعجنها ونغطيها فيلم غذائي ونتركها ترتاح


نحضر الحشو
نضع اللوز و السكر ومبشور الليمون والفانيليا ونخلط ثم نجمع بالبيض نسكب البيض تدريجيا إلى غاية الحصول على حشو متماسك ندلك جيدا الحشو كي يذوب السكر و ونحصل على حشو معسل من الداخل
بعد الخبز يفضل القيام بهذه الخطوة ليلة قبل نغطيه ونتركه ليرتاح في الثلاجة

نأخد العجينة نبسطها في الماكينة رقم 3 ثم 5 ثم 7
ونقطع دوائربقطاعة مسننة حسب الحجم المفضل

SGFQhC.jpg


نأخد ورقة خبز ونبسط عليه الحشو بسمك 1 سم نقطع دوائربنفس القطاعة اللتي قطعهنا بها العجينة
bKMBHJ.jpg

نأخد دائرة من العجينة ندهنها قليلا ببياض البيض

XIpuCo.jpg


ثم نضع فوقها دائرة الحشو
و ندهنه أيضا ببياض البيض

XIpuCo.jpg


ونغطيه بدائرة أخرى من العجينة
نقطع الدائرة المحصل عليها بالسكين إلى نصفين

Yc5mjh.jpg


ثم نزين الأنصاف بالنقاش كما موضح في الصورة

KwdzKy.jpg


نبسط العجينة البرتقالية والعجينة الخضراء في رقم 7 أو 8 حسب الماكينة
لازم تكون أرق بقليل من العجينة الأولى
ونقطع اوراق برتقالية كبيبرة واوراق خضراء صغيرة

IHJfpP.jpg



نعمل عصي صغيرة ونضعها على الورقة البرتقالية ونضغط من أسفل لنحصل على هذا الشكل نشكل ثلاث قطع ونجمعها بهذا الشكل


WRgwN0.jpg


نأخد قطعة الحلوى ندهنها بالقليل من بياض البيض

s1Ujfx.jpg

ونزين بورقتين خضراء

8Bv9Zn.jpg


ثم نثبت البتلات الثلاث بهذا الشكل

KdYemv.jpg


نترك الحلوى ترتاح ليلة كاملة مهم جدا ترك الحلوى ترتاح ليلة كاملة لتحافظ على شكلها أو أكثر من 6 ساعات في وقت الحر
نرش صينية الخبز بالفرينة ونرص القطع داخلها ثم نخبزها في فرن 150° لمدة 15 دقيقة أي لما تصفار الحبة من تحت قليلا نطفئ النار من أسفل ونشعل نار الفرن من أعلى ونراقبها لازم يبقى لونها أبيض

بعدها نضعها في عسل مخفف بماء الزهر ونتركها لدقيقتين تتشرب العسل
ونقطرها

tf0uM2.jpg

وعند التقديم إذا رأيناها مازالت تحتاج عسل نسخن و نعيد تعسلها مرة أخرى
وهذا شكل الحلوى النهائي
sNetto.jpg



1ZYLcl.jpg
 
آخر تعديل:
رد: حياكم الله !! قهوتكم عندي ღ مشاركة رمزية

وعليكم السلام


طييييييييييييييييط طييييييييييييييط جيت اللولة
ماشاءا لله كلشي رائع ضيافة ولا اروع يعطيك الصحة ندوش

Lwaq4C.jpg
 
رد: حياكم الله !! قهوتكم عندي ღ مشاركة رمزية

وعليكم السلآم و الرحمة
سينية روووووعة و الحلوى اروع
بصحتك
 
رد: حياكم الله !! قهوتكم عندي ღ مشاركة رمزية

و عليكم السلام

أهلا بالابيض على البرتقالي ..
سنيوة و عليها لكلااام .. حسابها اللمة اكل عندك ملمومة هه
تسلم الايادي ندى .. دائما في القمة :)
ديت فنجان القهوة ..
Lwaq4C.jpg


بوركت على المشاركة و الضيافة الطيبة.
 
رد: حياكم الله !! قهوتكم عندي ღ مشاركة رمزية

يعطيك الصحة ندى على السينية كل شي بالطبع والشان تسلم ايدك

راني هزيت حقي هه

ozCRJd.jpg
 
رد: حياكم الله !! قهوتكم عندي ღ مشاركة رمزية

السلام عليكم

ماشاء الله اختى ندى كل شيئ متحوف ربي يبارك فيك
 
رد: حياكم الله !! قهوتكم عندي ღ مشاركة رمزية

يعطيك الصحة ندوش
الحلوى تبان تشهي
 
رد: حياكم الله !! قهوتكم عندي ღ مشاركة رمزية

وعليكم السلام


طييييييييييييييييط طييييييييييييييط جيت اللولة
ماشاءا لله كلشي رائع ضيافة ولا اروع يعطيك الصحة ندوش



الله يسلمك ساندي ربي يخليك
بصحتك القهوة من نهار بدات المسابقة شربتي قهاوي بزاف
او تباتي تحسبي في النجوم والخرفان وتطفر فيك


وعليكم السلآم و الرحمة
سينية روووووعة و الحلوى اروع
بصحتك

الله يسلمك ملاك ربي يخليك
مرورك الأروع

ام ندود شهيتيني يعطيك الصحة حبيبتي

الله يسلمك ميمي ربي يخليك حبيبتي

و عليكم السلام

أهلا بالابيض على البرتقالي ..
سنيوة و عليها لكلااام .. حسابها اللمة اكل عندك ملمومة هه
تسلم الايادي ندى .. دائما في القمة :)
ديت فنجان القهوة ..
بوركت على المشاركة و الضيافة الطيبة.

الله يسلمك ويبارك فيك ربي يخليك رغود
او كنت رايحة ندير صينية اخرى لرجال اللمة نديرلهم قهوة برك هما ما يشربوش الحليب في عاداتنا خصوصا الاعراس والمناسبات الكبيرة نديرو صينية للرجال وصينية للنسا

يعطيك الصحة ندى على السينية كل شي بالطبع والشان تسلم ايدك

راني هزيت حقي هه


الله يسلمك سامية ربي يخليك
بصحتك قهوتك

السلام عليكم

ماشاء الله اختى ندى كل شيئ متحوف ربي يبارك فيك

وعليكم السلام
الله يبارك فيك اختي نور ربي يخليك

يعطيك الصحة ندوش
الحلوى تبان تشهي
الله يسلمك راضية ربي يخليك
 
آخر تعديل:
رد: حياكم الله !! قهوتكم عندي ღ مشاركة رمزية

امممممم ماشا الله ماشا الله عليكي
قعدة و عليها الكلام
مي جيت روطار راهم شربولي قهيوتي أيااا فرغيلي كحلة نفتح بيها عينيا
المشكلة خرجتلك شابة خصوصا كي عملتيلها الوريدات بنفس عجينتها وماشي بعجينة اللوز
راني خذيت كامل الطبسي ههههههههه اللي تقعد قدامي نمدلها حبيبة هههههه
QIuPIA.jpg

 
رد: حياكم الله !! قهوتكم عندي ღ مشاركة رمزية

ماشاء الله عليك ندى..تعجبني خدمتك متقووونة ومتحوفة الله يبارك يعطيك الصحة.
 
رد: حياكم الله !! قهوتكم عندي ღ مشاركة رمزية

واووووووووووو روعة تسلمي ندى حلويات تشهي بصحتكم
 
رد: حياكم الله !! قهوتكم عندي ღ مشاركة رمزية

كلشي حلو يعطيك الصحة
 
رد: حياكم الله !! قهوتكم عندي ღ مشاركة رمزية

امممممم ماشا الله ماشا الله عليكي
قعدة و عليها الكلام
مي جيت روطار راهم شربولي قهيوتي أيااا فرغيلي كحلة نفتح بيها عينيا
المشكلة خرجتلك شابة خصوصا كي عملتيلها الوريدات بنفس عجينتها وماشي بعجينة اللوز
راني خذيت كامل الطبسي ههههههههه اللي تقعد قدامي نمدلها حبيبة هههههه


ربي يخليك اختي لعزيزة
ما تخافيش راه ما زال كل شي
احنا اللي يدخل دارنا لازم يتقهوا بالسيف
تفضلي قهوتك


Lwaq4C.jpg




ماشاء الله عليك ندى..تعجبني خدمتك متقووونة ومتحوفة الله يبارك يعطيك الصحة.

الله يسلمك يا ام ندوووووووووووش ربي يخليك
وانا ثاني تعجبني خدمتك ماشاء الله متحوفة ومتقونة تهبل

واووووووووووو روعة تسلمي ندى حلويات تشهي بصحتكم

الله يسلمك يا ام ريهام مرورك الاروع ربي يخليك


كلشي حلو يعطيك الصحة

الله يسلمك اختي انت الحلوة ربي يخليك
 
رد: حياكم الله !! قهوتكم عندي ღ مشاركة رمزية

اممممم يعطيك الصحة كلش بالطبع تسلم الايادي

 
و عليكم السلام و رحمة الله

ما شاء الله روعة


مشكورة جدا على كلش بارك الله فيك
 
رد: حياكم الله !! قهوتكم عندي ღ مشاركة رمزية

جزاك الله خير الجزاء ندوشة
راكي استحفظتي بينا
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
لإعلاناتكم وإشهاراتكم عبر صفحات منتدى اللمة الجزائرية، ولمزيد من التفاصيل ... تواصلوا معنا
العودة
Top