دجاج بالكاري من مطبخ سكون الفجر

[سكون الفجر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


أضع اليوم بين أيديكم طريقة عمل الدجاج بالكاري


لنبدأ بالمقادير
كيلو دجاج بدون عظم
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 حبة طماطم مقشرة ومقطعة الى مربعات صغيرة
2 ملاعق صلصة الطماطم
نصف كوب لبن [ ياغورج، زبادي ]
نصف كوب ماء
6 ملاعق زيت نباتي
4 فصوص ثوم
3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة




























التوابل المطلوبة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة فلفل أسود
ملعقة ونصف بهارات الكاري
نصف ملعقة كركم
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة كزبرة يابسة مطحونة
نصف ملعقة شطة مجروشة
نصف ملعقة فلفل أحمر





نقوم بخلط جميع البهارات مع الملح في وعاء صغير كما في الصورة


طريقة العمل ..
نضع قدر على النار فيه الزيت والبصل ونقوم بالتقليب الى ان يذبل البصل ويبدأ
لونه يميل الى الذهبي





بعدها نقوم بإنزال قطع الدجاج على البصل والتحريك
وكل هذا يتم على نار قوية





نقوم بالتحريك لمدة خمس دقائق حتى يتغير لون قطع الدجاج
ونسبة نضجها يكون 70 بالمية تقريباً
عندها نقوم بإضافة الطماطم والبهارات وصلصة الطماطم





ونقلب قليلاً ثم نضيف اللبن [ الزبادي، الياغورد ] والماء ونقلبهم جيداً
حتى تصبح على هذا الشكل اللذيذ





ثم نقوم برش الكزبرة الخضراء ولا نحركه أبداً ونتركه لمدة
خمس دقائق بالضبط
عندها نزيل القدر من على النار ونقدمه مع الرز الأبيض





وبالهناء والشفاء
وهنا الطبق بعد السكب



دمتم بحفظ الله ورعايته
وأرجوا أن تجربوه فهو لذيذ جداً
​

 

[أم لينة]

رد: دجاج بالكاري من مطبخ سكون الفجر

يممممممممممي يعطيك الصحة .

 

[مابقاش بزاف.Dz]

رد: دجاج بالكاري من مطبخ سكون الفجر

اممممـ مشكورة لى الوصفة تاع الدجاج بالكاري ..الكاري عبارة عن توابل ؟؟
بانتظار مزيد من وصفاتك

 

[Nilüfer]

رد: دجاج بالكاري من مطبخ سكون الفجر

السلام عليكم

يعطيك الصحة

وصفة رائعة
​

 

[سكون الفجر]

رد: دجاج بالكاري من مطبخ سكون الفجر

يممممممممممي يعطيك الصحة .

الله يسلمك أختي الغالية أم لينة
جزاكِ الله خيراً على الحضور​

 

[سكون الفجر]

رد: دجاج بالكاري من مطبخ سكون الفجر

اممممـ مشكورة لى الوصفة تاع الدجاج بالكاري ..الكاري عبارة عن توابل ؟؟
بانتظار مزيد من وصفاتك

وفيكِ بارك الله أختي الغالية
نعم هو عبارة عن توابل لونه أصفر ورائحته زكية
إن شاء الله، جزاكِ الله خيراً​

 

[سكون الفجر]

رد: دجاج بالكاري من مطبخ سكون الفجر

السلام عليكم

يعطيك الصحة

وصفة رائعة
​

وعليكم السلام ورحمة الله
جزاكِ الله خيراً غاليتي
حضوركِ زادها روعة ​

 

[بنقابي افتخر]

رد: دجاج بالكاري من مطبخ سكون الفجر

يمي يمي ^_^
تسلم ايدك:thumb_up02:
تمديلي شويا ولا
ناهي ناهي
هههههه

 

[سكون الفجر]

رد: دجاج بالكاري من مطبخ سكون الفجر

ههههه يا هلا فيكِ حبيبتي
أنتِ صاحبة الدار ونحن الضيووف
ولكن أظنكِ لا تحبين الأكلات الحارة ههه لذا لا داعي للتذوق
ربي يسعدك حبيبتي يسعدني جداً وجودك الجميل
​

 

[Oum Loukmane]

رد: دجاج بالكاري من مطبخ سكون الفجر

دائما في القمه بارك الله فيك

 

[سكون الفجر]

رد: دجاج بالكاري من مطبخ سكون الفجر

وفيكِ بارك الله أختي الغالية أم لقمان
أبتهج بحضورك​

 

[آمِيْرَتُه]

رد: دجاج بالكاري من مطبخ سكون الفجر

السلام عليك ياماما آممممممم
يعطيك الصحة روعة
ربي يدومها نعمة

 

[Bouchra zarat]

رد: دجاج بالكاري من مطبخ سكون الفجر

mrcccccccccccc

 

[خيرة جانت]

رد: دجاج بالكاري من مطبخ سكون الفجر

ماشاء الله تبارك الله عليك دوما متميزة باطباقك وصورك ..ربي يبارك في هذوك اليدين ​

 

[سكون الفجر]

رد: دجاج بالكاري من مطبخ سكون الفجر

السلام عليك ياماما آممممممم
يعطيك الصحة روعة
ربي يدومها نعمة

وعليكم السلام ورحمة الله
هههه يا حبيبة القلب جربيها ولن تملي من أكلها

حضوركِ زادها روعة غاليتي ربي يحفظك
آمين علينا وعليكم ​

 

[سكون الفجر]

رد: دجاج بالكاري من مطبخ سكون الفجر

mrcccccccccccc

أهلاً بكِ أخيتي
لو تستبدلين مرسي هذه بجزاكِ الله خيراً
حفظكِ الله اخيتي ​

 

[سكون الفجر]

رد: دجاج بالكاري من مطبخ سكون الفجر

ماشاء الله تبارك الله عليك دوما متميزة باطباقك وصورك ..ربي يبارك في هذوك اليدين ​

تسلميلي حبيبتي خيرة الله يحفظك يا الغالية
آمين ويبارك فيكِ وبيديكِ ربي لا يحرمنا منك :love01:​

 

[rose09000]

رد: دجاج بالكاري من مطبخ سكون الفجر

يعطيك الصحة حبيبتي على الوصفة تبان بنينة
تقرعجة بريئة هل أنتي خليجية:s

 

[سكون الفجر]

رد: دجاج بالكاري من مطبخ سكون الفجر

جزاكِ الله خيراً أختي الغالية روز ربي يحفظك
أدخلي يا غاليتي إلى هنا وعندها ستعرفين إن كنت خليجية أو لا

كـرسـي التعآرف { الضيـف التآسع عشر } سكون الفجر
أسعدني حضورك أخيتي ​

 

[prncess fifi]

رد: دجاج بالكاري من مطبخ سكون الفجر

يمممممم وصفة شهية اختي
كنت جربتها من قبل ..طعمها راااائع لكن انا عملتها باللحم وجمايكن كاري :up:

انصح الاخوات يجربوها لانها فعلااا طيبة كتييير
بارك الله فيك اختي وجزاك خيرااا على مجهودك ​