مشاركتي الرابعة ضمن فعاليات منتدى الطبخ 2025 ... السفنج أو الخفاف بالسميد

[ام أمينة]

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته


مشاركتي الرابعة ضمن فعاليات منتدى الطبخ 2025 ... السفنج أو الخفاف بالسميد



السفنج الجزائري هو فطيرة تقليدية مشهورة في المطبخ الجزائري

يتميز بقوامه الهش و طعمه اللذيذ الذي يجمع بين البساطة و الأصالة

يُحضر السفنج من مكونات بسيطة مثل الفرينة أو السميد و الماء و الخميرة دون الحاجة إلى البيض أو الحليب ( تختلف الوصفات و طريقة التحضير حسب المناطق و كذلك هناك من يحضرونه بالسميد و هناك من يحضرونه بالفرينة )

بعد تخمير العجينة عدة مرات تُشكل على شكل دوائر و تُقلى في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا



يُقدَّم السفنج غالبًا مع الشاي أو القهوة مع الحليب

و يوجد من يأكله كما هو و البعض يرافقونه بالعسل أو المربى لإضافة نكهة حلوة

يُعتبر هذا الطبق رمزًا للضيافة و الدفئ العائلي


(الصورة من النت)

و يُحضر بكثرة في الصباح الباكر أو خلال اللقاءات العائلية ( و أنا في عائلتي نحضره عند الدخول المدرسي أو عند النجاح أو في العقيقة و حتى في الأعراس أصبح متوفرا ) ليبقى جزءًا من الذاكرة الجماعية الجزائرية

أتمنى أن ينال إعجابكم
شكرا لكم
.....​

 

[ام أمينة]

قائمة تنبيهات [2025]
@حاتم خليفة @rycerz @Fethi.dz @الامين محمد @Soumia hadj mohammed @saddek06000 @الطيب الجزائري84
@afnene @الصقر الأبيض @MESSI23000 @abdouker
@أبو عاتكة @barca.moha @طمطومة مصطفى @lotfi12
@العَنْقَاءُ @امبارك جميلة @amar hattab @dahman kz
@ناي . . @ALGERIA DZ @سجينة الصمت @فادي محمد
@Hakan @المصممة حنان @ريحان @زاد الرحيل
@أحمدوا @Tama Aliche @sami120 @Moha le sage
@احمدوا @Oktavio_hinda @elmaalii @أم أُنٌَيسة
@شجـ الروح ـون @زهور الشوق @الرومنسي الجاد @*amani*
@maryou1980 @النجم البعيد @EL Aìd Nh @إلياس
@Amoona @Eay98 @أم أنس جنيد @adam 05_27
@ت.أحمد @سـارة @lewaw11274 @space-cowboy
@Hocine 27 @la lune rose @momoam @عاشق اللمة.
@الروسي @CreativePs @secret de coeur @بوعزة عامر 77
@أحلامي @أنفاس الإيمان @الصراحة راحة @♡كارينا♡
@بسمة القلوب @Mehdidaoud @سكون الفجر @Needforspeede
@سعيد2 @ala3eddine @زهيرة تلمسان @Ma$Ter
@جيهان جوجو @angeblue @باتنية و نص @smiley daily
@Amine7N @سعد606 @Zili Na @جمــآنــة
@لمعانُ الأحداق @وۣۗهۣۗہۣۗم @doaausef3li @mbcsat
@النورس @Amine ouar @faith8 @hich86
@karim4algeria @mohalia @جليلوس @وائل المنزلاوي
@بلبالي اسماعيل @YOUSRAyousra @4LI_4LGERI4 @ADLANE44
@sidalibns @yafod @dridi @Iamdetector
@NOUR.DZ @Bouchra zarat @يوسےفے @أفنانوه
@{هِشام} @mounaim05 @abdellahtlemcen @chayat
@HAMZA USMA @saied @Martech @ENG.MARWA
@عبد العليم عثماني @tamadhhor @hassibakhe @Maria bnr
@SINMAR44 @أشرقت @السلطانة @abdoulee20
@rasha holwa @رياض تت @تشلسي4 @زاهية بنت البحر
@skynssine @Abdelghani03 @nadjibdz12 @raawan
@bouziddz @ديكتاتــــــور @Yacine info @afrah djm
@Mohamed elshemy @ch zaki @hassane1987 @نورالدين19
@Bilal Manou @لاريمان @Madjid Farid @Alaa_Eldin
@موناليزا @nobledz @Eradiate @Mohamedzri
@Karim megrous @أم عبد الله @midou@1 @Qusay Legend
@عمار اعمر @safouan @Rahal Oualid @طموحة
@w@hab_39 @أم عبد الواحد @ali_elmilia @Imed703
@elhadi98 @اسلام 25 @aljentel @bijou071
@المعلمة النشطة @xyzwth @ديسق @Oussama.GF
@rezamine @MARYTA @ouafi @الحلم الوردي
@kaka44 @missoum31 @rafid2 @nebbati
@أم أنيسة @BAHMD @زيــن @wadoud3113
@sofiane55 @إعصار @Abde jalil20 @Rochdi.dz
@اميرة اميرة 89 @امورة المنتدى @Mokhito @md amine
@أم الصبيان @الحازم @هدوء المطر @Silent Hill
@Adam120 @ZICO_40 @الورد الأحمر @عزيز1982
@MiRInGI ALGeRia @Ezoemy @خديجة ph @rachid-egle
@Clioess @4algeria @okbadz @MOHA 66
@هواري بومدين.
@المقنع @★Dαяĸ-Sтαя★ @bilal berkane @connecter08000
@جزائرية توب @Tarek midou @tunisien93 @امحمد خوجة
@رزان منال @Yousra sa @ليليا مرام @maissa gh
@مباركي أسامة @Adem4dz @اريج عباس @FAY CAL
@osama305 @البشير البشير شير @فاتن سيلين @bousaid
@جمال عبدلي @نجـود @ذات الشيم

 

[الامين محمد]

سيدتي والله ق راني جيعان و كملتي عليا ههههههه
قبشتي مشاعري هههههه
طول عمرك فنانة والله
السفج حبيب الجزايريين طيابه ساهل و غير مكلف و بنين
و كي تحصل الحالة يسلكنا السفج


و الله ق جعت ربي يغفر لك هههههه بعثولي حقي

 

[إلياس]

شهيتني مع العلم اني صائم اليوم
انا من عشاق هذا الطبق

 

[ام أمينة]

سيدتي والله ق راني جيعان و كملتي عليا ههههههه
قبشتي مشاعري هههههه
طول عمرك فنانة والله
السفج حبيب الجزايريين طيابه ساهل و غير مكلف و بنين
و كي تحصل الحالة يسلكنا السفج


و الله ق جعت ربي يغفر لك هههههه بعثولي حقي

سامحني اخي
شكرا لك على المرور و الرد في الموضوع

 

[ام أمينة]

شهيتني مع العلم اني صائم اليوم
انا من عشاق هذا الطبق

صيامك فالجنة
شكرا لك على المرور و الرد في الموضوع

 

[إلياس]

صيامك فالجنة
شكرا لك على المرور و الرد في الموضوع

اللهم امين اجمعين
العفو