مشاركتي الرابعة ضمن فعاليات منتدى الطبخ 2025 ... السفنج أو الخفاف بالسميد

[ام أمينة]

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته


مشاركتي الرابعة ضمن فعاليات منتدى الطبخ 2025 ... السفنج أو الخفاف بالسميد



السفنج الجزائري هو فطيرة تقليدية مشهورة في المطبخ الجزائري

يتميز بقوامه الهش و طعمه اللذيذ الذي يجمع بين البساطة و الأصالة

يُحضر السفنج من مكونات بسيطة مثل الفرينة أو السميد و الماء و الخميرة دون الحاجة إلى البيض أو الحليب ( تختلف الوصفات و طريقة التحضير حسب المناطق و كذلك هناك من يحضرونه بالسميد و هناك من يحضرونه بالفرينة )

بعد تخمير العجينة عدة مرات تُشكل على شكل دوائر و تُقلى في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا



يُقدَّم السفنج غالبًا مع الشاي أو القهوة مع الحليب

و يوجد من يأكله كما هو و البعض يرافقونه بالعسل أو المربى لإضافة نكهة حلوة

يُعتبر هذا الطبق رمزًا للضيافة و الدفئ العائلي


(الصورة من النت)

و يُحضر بكثرة في الصباح الباكر أو خلال اللقاءات العائلية ( و أنا في عائلتي نحضره عند الدخول المدرسي أو عند النجاح أو في العقيقة و حتى في الأعراس أصبح متوفرا ) ليبقى جزءًا من الذاكرة الجماعية الجزائرية

أتمنى أن ينال إعجابكم
شكرا لكم
.....​

 

[ام أمينة]

قائمة تنبيهات [2025]
@حاتم خليفة @rycerz @Fethi.dz @الامين محمد @Soumia hadj mohammed @saddek06000 @الطيب الجزائري84
@afnene @الصقر الأبيض @MESSI23000 @abdouker
@أبو عاتكة @barca.moha @طمطومة مصطفى @lotfi12
@العَنْقَاءُ @امبارك جميلة @amar hattab @dahman kz
@ناي . . @ALGERIA DZ @سجينة الصمت @فادي محمد
@Hakan @المصممة حنان @ريحان @زاد الرحيل
@أحمدوا @Tama Aliche @sami120 @Moha le sage
@احمدوا @Oktavio_hinda @elmaalii @أم أُنٌَيسة
@شجـ الروح ـون @زهور الشوق @الرومنسي الجاد @*amani*
@maryou1980 @النجم البعيد @EL Aìd Nh @إلياس
@Amoona @Eay98 @أم أنس جنيد @adam 05_27
@ت.أحمد @سـارة @lewaw11274 @space-cowboy
@Hocine 27 @la lune rose @momoam @عاشق اللمة.
@الروسي @CreativePs @secret de coeur @بوعزة عامر 77
@أحلامي @أنفاس الإيمان @الصراحة راحة @♡كارينا♡
@بسمة القلوب @Mehdidaoud @سكون الفجر @Needforspeede
@سعيد2 @ala3eddine @زهيرة تلمسان @Ma$Ter
@جيهان جوجو @angeblue @باتنية و نص @smiley daily
@Amine7N @سعد606 @Zili Na @جمــآنــة
@لمعانُ الأحداق @وۣۗهۣۗہۣۗم @doaausef3li @mbcsat
@النورس @Amine ouar @faith8 @hich86
@karim4algeria @mohalia @جليلوس @وائل المنزلاوي
@بلبالي اسماعيل @YOUSRAyousra @4LI_4LGERI4 @ADLANE44
@sidalibns @yafod @dridi @Iamdetector
@NOUR.DZ @Bouchra zarat @يوسےفے @أفنانوه
@{هِشام} @mounaim05 @abdellahtlemcen @chayat
@HAMZA USMA @saied @Martech @ENG.MARWA
@عبد العليم عثماني @tamadhhor @hassibakhe @Maria bnr
@SINMAR44 @أشرقت @السلطانة @abdoulee20
@rasha holwa @رياض تت @تشلسي4 @زاهية بنت البحر
@skynssine @Abdelghani03 @nadjibdz12 @raawan
@bouziddz @ديكتاتــــــور @Yacine info @afrah djm
@Mohamed elshemy @ch zaki @hassane1987 @نورالدين19
@Bilal Manou @لاريمان @Madjid Farid @Alaa_Eldin
@موناليزا @nobledz @Eradiate @Mohamedzri
@Karim megrous @أم عبد الله @midou@1 @Qusay Legend
@عمار اعمر @safouan @Rahal Oualid @طموحة
@w@hab_39 @أم عبد الواحد @ali_elmilia @Imed703
@elhadi98 @اسلام 25 @aljentel @bijou071
@المعلمة النشطة @xyzwth @ديسق @Oussama.GF
@rezamine @MARYTA @ouafi @الحلم الوردي
@kaka44 @missoum31 @rafid2 @nebbati
@أم أنيسة @BAHMD @زيــن @wadoud3113
@sofiane55 @إعصار @Abde jalil20 @Rochdi.dz
@اميرة اميرة 89 @امورة المنتدى @Mokhito @md amine
@أم الصبيان @الحازم @هدوء المطر @Silent Hill
@Adam120 @ZICO_40 @الورد الأحمر @عزيز1982
@MiRInGI ALGeRia @Ezoemy @خديجة ph @rachid-egle
@Clioess @4algeria @okbadz @MOHA 66
@هواري بومدين.
@المقنع @★Dαяĸ-Sтαя★ @bilal berkane @connecter08000
@جزائرية توب @Tarek midou @tunisien93 @امحمد خوجة
@رزان منال @Yousra sa @ليليا مرام @maissa gh
@مباركي أسامة @Adem4dz @اريج عباس @FAY CAL
@osama305 @البشير البشير شير @فاتن سيلين @bousaid
@جمال عبدلي @نجـود @ذات الشيم

 

[الامين محمد]

سيدتي والله ق راني جيعان و كملتي عليا ههههههه
قبشتي مشاعري هههههه
طول عمرك فنانة والله
السفج حبيب الجزايريين طيابه ساهل و غير مكلف و بنين
و كي تحصل الحالة يسلكنا السفج


و الله ق جعت ربي يغفر لك هههههه بعثولي حقي

 

[إلياس]

شهيتني مع العلم اني صائم اليوم
انا من عشاق هذا الطبق

 

[ام أمينة]

سيدتي والله ق راني جيعان و كملتي عليا ههههههه
قبشتي مشاعري هههههه
طول عمرك فنانة والله
السفج حبيب الجزايريين طيابه ساهل و غير مكلف و بنين
و كي تحصل الحالة يسلكنا السفج


و الله ق جعت ربي يغفر لك هههههه بعثولي حقي

سامحني اخي
شكرا لك على المرور و الرد في الموضوع

 

[ام أمينة]

شهيتني مع العلم اني صائم اليوم
انا من عشاق هذا الطبق

صيامك فالجنة
شكرا لك على المرور و الرد في الموضوع

 

[إلياس]

صيامك فالجنة
شكرا لك على المرور و الرد في الموضوع

اللهم امين اجمعين
العفو

 

[فاتن سيلين]

ما شاء الله شهتيني أستاذتي الغالية ههه جاك يهبل يهبل
بالغد إن شاء الله اطلب من اختي الكبرى ديرهولي انا ما نعرفش مازال ما يجينيش مليح مازلت نتعلم ههه

 

[ام أمينة]

ما شاء الله شهتيني أستاذتي الغالية ههه جاك يهبل يهبل
بالغد إن شاء الله اطلب من اختي الكبرى ديرهولي انا ما نعرفش مازال ما يجينيش مليح مازلت نتعلم ههه

تِسلمي غاليتي
مازال الوقت و تتعلمي و تولي محترفة في تحضيره ربي يوفقك
شكرا لكِ على المرور و الرد في الموضوع

 

[أم إسراء]

يعطيك الصحة أختي يشهي، شخصيا نحبو بالسميد لكن قليل وين يصلحلي
ههه مع دخول اسراء للتحضيري حضرت وصفة ساهلة تاع الفرينة و كان نتائج جيدة
الشكل مانحكيوش عليه المهم الطعم ،

 

[ام أمينة]

يعطيك الصحة أختي يشهي، شخصيا نحبو بالسميد لكن قليل وين يصلحلي
ههه مع دخول اسراء للتحضيري حضرت وصفة ساهلة تاع الفرينة و كان نتائج جيدة
الشكل مانحكيوش عليه المهم الطعم ،
مشاهدة المرفق 176990

بالصحة و الهناء على بنتك دخولها إلى المدرسة الله يجعلها من الناجحات
انا ثاني كل دخول مدرسي نديرو
يعطيك الصحة باين خفيف
شكرا لمرورك غاليتي ...