المقادير :
1لتر حليب مغلي، 10غ فاني، 5 صفار البيض، 120غ فرينة أو نشاء، 200غ سكر رطب، نصف ملعقة صغيرة ملح التحضير : ضعي صفار البيض و السكر و الملح و الفانيلا في اناء و اخلطي جيدا ثم ضعيه على نار هادئة مع التحريك دون انقطاع حتى الوصول الى قاع و جوانب الإناء لتجنب التصاق الكريمة وعند الغليان ارفعيه من على النار و ضعيه في كؤوس التقديم وزينيه حسب رغبتك مثلا حبات cerise أو حبات الجوز و المكسرات عموما
